香辣茄龍

做法：

先把茄子切花刀，把切好的茄子碼到盤子里，撒上蒜末，還有精鹽，再淋上一些油，上鍋蒸。同時準(zhǔn)備醬汁。然后撒到蒸好后的茄子上。

螞蟻上樹

材料：粉絲（或細粉條） 豬肉糜 高湯

蒜末、蔥花、姜末各少量

料酒、豆瓣醬、生抽、糖、醋、雞精各適量

做法：1。粉絲用開水泡開泡軟，過涼水瀝干；（如果粉絲很長可以剪開泡）

2。鍋燒熱，加入油，入姜末蒜末煸香，倒入肉糜翻炒，烹入料酒；

3。倒入粉絲，加入適量生抽、糖、1－2勺豆瓣醬、醋少許；炒勻；

4。加半碗高湯，燒開后煮到收汁；

撒上蔥花和雞精，翻勻即可出鍋。

※豆瓣醬可以增加這道菜的風(fēng)味 應(yīng)該是要加一點的 可惜我不吃豆瓣醬

所以沒放 做出來顏色就比較淺一點※