孕婦相對于一般人來說飲食更需營養(yǎng)、全面，下面就來介紹下孕婦營養(yǎng)早餐食譜大全，一起來看看吧。

麻婆西施粥

食譜原料

主料： 稻米 100克 對蝦 50克 豆腐 50克 甜豆 10克

輔料： 大蔥 5克 姜 3克 大蒜 2克

調(diào)料： 番茄醬 5克 豆瓣辣醬 5克 白砂糖 3克 味精 3克 香油 5克

制作方法

1.大米淘洗干凈加水煮成稠粥;大蝦剔去腸泥洗凈，放入稠粥里煮熟。

2.把粥倒入江盤中，大蝦放在盤子中央做裝飾。

3.鍋燒熱，加入一些油，放入蔥、姜、蒜爆香，再倒入高湯30毫升、豆腐丁、甜豆仁和所有的調(diào)味料(番茄醬、辣豆瓣醬、白糖、味精、香油)一起煮成芡汁。 

4.把煮好的芡汁淋在大蝦身上就可以了。

適用人群

孕中期的準媽媽

健康提示

此粥具有補氣益陰，滋養(yǎng)肺胃的功效。

紅棗桂圓銀耳羹

原料：紅棗7 枚，桂圓50克，銀耳10朵，冰糖適量。

做法：將紅棗洗凈，桂圓洗凈后去皮，去核，銀耳用水發(fā)好用手撕下花瓣待用。用一小鍋把桂圓、大棗、銀耳放入鍋中，加水沒過食物，放在火上加熱煮15分鐘左右，把冰糖加入再煮幾分鐘即可。

功效：每日一次，早晚服用或加餐服用均可，有補血，益智的作用，益于腦細胞生長。

糖醋蓮藕

原料：蓮藕250克，花生油15克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋1O克，食鹽1克，花椒10粒，蔥花少許。

做法：

(1)將蓮藕去節(jié)、削皮，粗節(jié)一削兩半，切成薄片，用清水漂洗干凈。

(2)炒鍋置于火上，放入花生油，燒至五成熱，放入花椒，炸出香味后撈出，再放入蔥花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續(xù)翻炒，待藕片成熟，淋少許香油即可出鍋。

功效：藕解渴、散淤，清熱生津、養(yǎng)血止瀉、健脾開胃。特別是熟藕有健補脾胃的作用，能增進食欲，補充營養(yǎng)，健腦益智。

貼心提醒：此菜酸甜可口，少油膩，孕早期女性多喜歡食用。但要注意選擇新鮮的蓮藕作原料。

清晨養(yǎng)胃湯

材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。

做法：1.將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。

2.煮沸后改用小火慢煎15分鐘。3.濾汁入大碗，加入白糖調(diào)味即成。

功效：湯甜味美，養(yǎng)胃健脾，潤肺生津。

桑椹三明治

材料：切片面包若干(無味或咸味)、桑椹罐頭1瓶。

做法：1.將桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。

2.再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在面包片上，將面包片對折即可。

功效：不僅養(yǎng)胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。

早晚養(yǎng)胃粥

材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

做法：1.蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。

2.三者同入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開后，文火熬煮成粥。

3.根據(jù)個人口味調(diào)味后早晚食用。

功效：養(yǎng)胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

水果酸奶沙拉

原料：鮮桃100克，葡萄50克，西瓜100克，酸奶1杯(可根據(jù)自己的喜好，取125～250克)。

做法：挑選較好的鮮桃、葡萄，分別洗凈，桃子去皮，去核，切成塊，西瓜去皮，去籽切成塊，放入容器中。然后取出酸奶125克.搖勻后倒入容器中，與鮮桃、葡萄，西瓜攪勻，即可食用。其他水果均可按同樣的方法制作水果酸奶沙拉。

功效：這道沙拉不是用沙拉醬，而是用酸奶代替沙拉醬，好處是不像其他的沙拉醬那樣膽固醇含量高，熱量也比沙拉醬做出的沙拉低。酸奶中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量高，比牛奶更易于消化吸收;水果含有礦物質(zhì)、維生素、葡萄糖、果糖等營養(yǎng)物質(zhì)，有利于消化吸收，不僅能促進大腦發(fā)育，還能夠潤腸通便，防止孕婦便秘，提高機體的免疫力。此菜制作簡便，隨時可以吃，無論早餐、午餐、晚餐、餐后水果、加餐等都可以采用。