7種堅(jiān)果 孕婦怎么吃更健康(2)

　　松仁

　　松仁含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強(qiáng)身之功效。還具有防癌、抗癌之作用?？缮?，或者做成美味的松仁玉米。

　　榛子

　　榛子含有不飽和脂肪酸，并富含磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)，以及維生素A、B1、B2、煙酸，經(jīng)常吃可以明目、健腦。如果不想單吃榛子，可以壓碎伴在冰激凌里或是放在麥片里一起吃。

　　每天堅(jiān)持50克，多吃無(wú)益

　　堅(jiān)果，對(duì)準(zhǔn)媽媽身體保養(yǎng)和胎兒發(fā)育雖然有諸多好處。但凡事要有度，過(guò)猶即不及。由于堅(jiān)果類食物油性大，女性消化功能在孕期會(huì)減弱，如果食用過(guò)多的堅(jiān)果，就會(huì)“敗胃”，引起消化不良，甚至出現(xiàn)“脂肪瀉”，反而適得其反，添亂添病。

　　討厭堅(jiān)果的味道怎么辦?

　　如果在孕期能享受各類堅(jiān)果的美味，那太幸運(yùn)了。有些準(zhǔn)媽媽早孕惡心癥狀較重，或者不喜歡吃堅(jiān)果類食物，甚至看到、聞到都會(huì)無(wú)法忍受，那也沒關(guān)系，你可以稍微對(duì)堅(jiān)果們進(jìn)行一下加工，以適合自己的口味，不喜歡生食可以炒熟后食用，也可以把堅(jiān)果研成末，加入鹽或和焙過(guò)的花椒粉混合夾饃、調(diào)面條，還可以拌在涼菜里或做成各式各樣的菜肴。如果覺得果仁外包著的一層皮太苦了，可用開水沖泡一下，很容易便把皮剝?nèi)チ?。也可以在火上烘烤一下，用手一搓皮就可以掉下?lái)。最后再告訴準(zhǔn)媽媽們另一種有趣又實(shí)用的辦法，就是和其他懷孕的朋友和鄰居一起組織“烹調(diào)聚會(huì)”，保證你胃口大開。

　　多食堅(jiān)果有助預(yù)防糖尿病

　　根據(jù)最新的研究資料顯示，養(yǎng)成食用堅(jiān)果的習(xí)慣可以降低患糖尿病的幾率。

　　在美國(guó)糖尿病學(xué)會(huì)第62屆年會(huì)上，美國(guó)的一些研究人員公布了他們的研究成果：在對(duì)83818名34～59歲婦女的飲食調(diào)查和16年的隨訪期間，發(fā)現(xiàn)每周食用堅(jiān)果的次數(shù)增加，患糖尿病的幾率就呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)。這個(gè)結(jié)果并不會(huì)受到年齡、體質(zhì)情況、飲食習(xí)慣、是否吸煙、是否經(jīng)常鍛煉、是否有糖尿病家族史和飲酒的多少的影響。

　　常吃堅(jiān)果可降低心臟病猝死率

　　美國(guó)一家婦女醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，吃堅(jiān)果會(huì)減少人們得心臟病的概率。

　　從1985年開始，該醫(yī)院的醫(yī)生對(duì)2100名男子的堅(jiān)果食用量和心臟狀況進(jìn)行跟蹤研究，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，一次吃28克堅(jiān)果，每周至少吃兩次，得心臟病猝死的概率比不吃堅(jiān)果要少47%，得冠心病的概率會(huì)減少30%。

　　醫(yī)生指出，堅(jiān)果中含有豐富的非飽和脂肪、鎂和維生素E，這些對(duì)預(yù)防心臟病非常重要。