孕婦吃什么蔬菜好 懷孕期間宜吃的七種蔬菜(3)

作者: invmk  2022-03-11 18:00 [查查吧]:m.uabf.cn

  三、茭白

  茭白,又稱菱筍,是人們普遍愛吃的蔬菜,它富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養(yǎng)成分,有清熱利尿、活血通乳等功效。

  用菱白煎水代茶飲,可防治妊娠水腫。用茭白炒芹菜食用,可防治妊娠高血壓及大便秘結。(懷孕期間必不可少的6種微量元素)

孕婦吃什么蔬菜好 懷孕期間宜吃的七種蔬菜
孕婦吃什么蔬菜好 懷孕期間宜吃的七種蔬菜(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  推薦食譜:茭白炒芹菜

  食譜原料:芹菜、茭白、胡蘿卜、豬瘦肉 鹽、味精、料酒、姜蔥

  制作方法

  1、芹菜剪去根,不用掐掉芹菜葉,很多人吃芹菜只吃莖,不吃葉,其實葉也是好吃的,芹菜葉所含的營養(yǎng)成分比莖還多,而且香味更濃,只需摘去黃葉,洗凈后切寸段;

  2、茭白去外皮后切絲,胡蘿卜也切絲;

  3、豬瘦肉切絲后加鹽、料酒、蔥姜、生粉拌勻;

  4、炒鍋坐爐上,點火倒油,油熱后下入肉絲滑炒,變色后即可盛出;

  5、鍋內(nèi)再放油,燒熱后先下入胡蘿卜絲煸炒,然后倒入芹菜和茭白絲一同翻炒,至斷生變軟后,倒入肉絲,加鹽、味精翻炒均勻即可出鍋。

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