作者: 李定 2015-05-13 13:50 [查查吧]:m.uabf.cn
孕期補(bǔ)鈣時(shí)的注意事項(xiàng)有哪些
一、鈣劑種類(lèi)的選擇
1、目前市場(chǎng)上鈣劑的數(shù)量以活性鈣為主,但有報(bào)道指出,在其制劑成品中檢測(cè)出砷、汞、鉛和鉻,另外其毒性也較大,故對(duì)其安全性尚待評(píng)價(jià)。
2、在強(qiáng)化食品中,使用最多的是碳酸鈣。碳酸鈣在吸收率和性價(jià)比上比其他形式鈣優(yōu)勢(shì)更明顯。但對(duì)于胃酸缺乏的病人,碳酸鈣的溶解需較低PH,故不適合該人群服用。
3、枸櫞酸鈣等有機(jī)酸鈣,比碳酸鈣易溶解,適于胃酸缺乏病人。但由于鈣含量較低,補(bǔ)鈣效果差。
4、磷酸鈣可作為強(qiáng)化劑加入食品或期貨鈣劑合用,但這些產(chǎn)品不易溶解,且含有相當(dāng)數(shù)量的磷,不宜用于腎衰的病人。另外,許多鈣劑產(chǎn)品中含有鎂及其他礦物質(zhì),這些產(chǎn)品用于腎功能不全病人或限制某種營(yíng)養(yǎng)攝入病人時(shí)應(yīng)謹(jǐn)慎。
二、鈣劑劑量的選擇
鈣的吸收隨著鈣的攝入量增加而增加,但到達(dá)400mg后,攝入量再繼續(xù)增加,鈣的吸收率反而降低,建議選擇鈣片時(shí)選擇選擇單位鈣元素400mg以下的鈣片為宜。孕婦在補(bǔ)鈣的時(shí)候要考慮不同機(jī)體(例如年齡、性別、種族習(xí)慣)對(duì)鈣的需求量,減去每日食物中的鈣攝入量,即為科學(xué)補(bǔ)鈣劑量。
同時(shí)孕期補(bǔ)鈣要注意以下幾點(diǎn):
1、鈣劑的不良反應(yīng)。鈣攝入量在2000mg/中,一般人很少見(jiàn)不良反應(yīng)。在個(gè)別情況下,可見(jiàn)便秘、腸腫脹以及脹氣等。
2、食物對(duì)鈣吸收的影響。食物中含有過(guò)多的磷酸鹽或草酸鹽,能與鈣生成不溶性鈣鹽;過(guò)多脂肪可與鈣結(jié)合生成不溶性“鈣皂”,二者均減少鈣的吸收;
3、補(bǔ)鈣時(shí)一定要慎補(bǔ)維生素D。很多人知道維生素D可以促進(jìn)鈣的吸收,就不加限制的補(bǔ)維生素D,但攝入維生素D超過(guò)400國(guó)際單位/天,有中毒風(fēng)險(xiǎn)。對(duì)一般成人而言,經(jīng)常接受日照,就是維生素D的最好來(lái)源,一般無(wú)須再補(bǔ)充,而對(duì)于嬰幼兒及兒童來(lái)說(shuō),可適量補(bǔ)充。
孕婦補(bǔ)鈣時(shí)可參考以下幾條原則:
一是選擇OTC藥準(zhǔn)字號(hào)補(bǔ)鈣產(chǎn)品,安全更有保障;
二是鈣劑并非越昂貴越好,碳酸鈣補(bǔ)鈣效果和性價(jià)比最高;
三是在進(jìn)餐時(shí)服用鈣劑,可增強(qiáng)人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收;
四是單次服用鈣劑不宜超過(guò)400mg;
五是添加山梨醇的咀嚼鈣片更適合孕婦,降低便秘風(fēng)險(xiǎn);
如正服用甲狀腺激素,四環(huán)素,皮質(zhì)類(lèi)固醇激素等藥物時(shí),需預(yù)先與醫(yī)生商量,在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行補(bǔ)鈣。
孕期補(bǔ)鈣吃什么好
補(bǔ)鈣不要和這些食物一起吃:
草酸——菠菜、莧菜、竹筍等蔬菜:懷孕后,很多準(zhǔn)媽媽開(kāi)始注意多吃蔬菜水果。但是,有些有澀味的蔬菜含有草酸,草酸在腸道中可與鈣結(jié)合形成不溶性的沉淀,影響鈣的吸收。因此,建議孕媽咪每天吃蔬菜、水果500~750克即可。也可以將這些蔬菜用水先焯一下,去掉澀味后再烹飪。)
磷酸——碳酸飲料、可樂(lè)、咖啡、漢堡包等:正常情況下,人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1,然而,如果孕期過(guò)多地?cái)z入碳酸飲料、可樂(lè)、咖啡、漢堡包、比薩餅、動(dòng)物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物,使鈣∶磷比例高達(dá)1∶10-20,這樣,過(guò)多的磷會(huì)把體內(nèi)的鈣趕”出體外。
鈉——鹽:攝入過(guò)多鹽分會(huì)影響身體對(duì)鈣的吸收,同時(shí)還可能導(dǎo)致人體骨骼中鈣的更多流失。這是因?yàn)辂}中含有鈉,而腎臟每天要把多余的鈉排出體外,每排泄1000毫克的鈉,就會(huì)同時(shí)耗損26毫克的鈣。所以準(zhǔn)媽媽的飲食還是以清淡為主。
脂肪酸——油脂類(lèi)食物:脂肪分解的脂肪酸(尤其飽和脂肪酸)在胃腸道可與鈣形成難溶物,使鈣的吸收率降低。因此,準(zhǔn)媽媽要合理安排好膳食,不要吃過(guò)于油膩的東西。
以下推薦幾款孕期補(bǔ)鈣食譜:
鴨血豆腐湯
原料:鴨血50克、豆腐100克、香菜、上湯、醋、鹽,淀粉,胡椒粉等。
制作方法:
1.鴨血、豆腐切絲,放入煮開(kāi)的上湯中燉熟;
2.加醋、鹽、胡椒粉調(diào)味,以淀粉勾薄芡,最后灑上香菜葉。
功效:豆腐是補(bǔ)鈣的很好的食材以其高蛋白、低脂肪、低熱量、低膽固醇的突出優(yōu)點(diǎn)而成為公認(rèn)的理想食品,鴨血能滿足孕媽媽對(duì)鐵質(zhì)的需要。酸辣口味不僅能調(diào)動(dòng)?jì)屵涞奈缚?,還能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。
奶汁燴生菜
原料:生菜、西蘭花、牛奶、上湯。
制作方法:把生菜、西蘭花切小,炒鍋中油燒熱,倒入切好的菜;加食鹽、上湯等調(diào)味,盛盤(pán),西蘭花在中央;煮牛奶,加一些上湯,用食鹽、淀粉及味精調(diào)味,熬成稠汁,澆在菜上。
功效:與一般的蔬菜制作方法相比,奶汁燴菜可有效地提高菜肴的鈣含量,其淡淡的奶香也更能迎合孕媽媽的胃口。
銀魚(yú)豆芽
原料:銀魚(yú)20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。
制作方法:銀魚(yú)焯水,瀝干,豌豆煮熟;炒鍋加底油,蔥花爆香,炒黃豆芽、銀魚(yú)及胡蘿卜絲;略炒后加入煮熟的豌豆,可調(diào)成糖醋味。
功效:銀魚(yú)和黃豆芽都是鈣質(zhì)很好的來(lái)源,而且,也無(wú)需擔(dān)心這樣的補(bǔ)鈣菜肴會(huì)有太多的脂肪,對(duì)孕媽媽的體重造成負(fù)擔(dān)。
海帶豆腐湯
原料:蛤蜊、北豆腐、海帶、蔥、姜、鹽等適量
制作方法:
1.蛤蜊加蔥、姜熬至濃湯;
2.豆腐、海帶切塊取湯煮熟加鹽少許即可。
功效:富含鈣、磷、鐵、碘、維生素E等,可有效改善孕婦抽筋、臉浮腫、關(guān)節(jié)痛、乏力等現(xiàn)象。
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