面包美味又營養(yǎng),口味多多,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“豆沙吐司面包的做法 人見人愛的一款甜品”,一起來看下吧!
首先來看下豆沙吐司面包的做法:
材料:
高筋粉,黃油,黑芝麻,全蛋液,鹽,酵母,奶粉,水,白砂糖,豆沙餡等
步驟:
1、食材準(zhǔn)備完畢;
2、按照從液體到固體的順序把除了黑芝麻,豆沙餡,黃油以外的食材都倒進(jìn)去,切記酵母要最后放,在面粉中間挖個坑放進(jìn)去,雞蛋液留下一點(diǎn),后面要刷面包用;
3、和面機(jī)20分鐘后;
4、加入軟化切塊的黃油繼續(xù)30分鐘和面;
5、揉出手膜狀態(tài),然后就可以醒面了,面團(tuán)發(fā)至2-2.5倍大,用的和面機(jī)醒面功能1小時;
6、將發(fā)好的面輕柔幾下后,分成三等分,用保鮮膜蓋上,繼續(xù)醒面15分鐘;
7、然后將每個小團(tuán)搟成如圖的樣子,記住在搟的時候,擠出面里的氣泡,然后兩邊對折;
8、輕輕的卷起;
9、卷起后,繼續(xù)蓋上保鮮膜,醒面10分鐘;
10、然后將每一個面團(tuán)搟成長條狀,上面涂上豆沙;
11、卷起,放斤吐司盒中;
12、蓋上保鮮膜,進(jìn)行最后一次醒面;
13、我把蓋好保鮮膜的吐司盒放進(jìn)烤箱,然后在下層當(dāng)上一碗開水,關(guān)上烤箱門,大概45-50分鐘;
14、吐司膨脹至吐司盒的八成高,拿出來,表面刷全蛋液,然后撒上一些黑芝麻;
15、烤箱180度預(yù)熱,然后將吐司放入烤箱,180度30分鐘,膨脹后,表面開始上色,當(dāng)顏色上好后需要中途取出,在吐司上面還一層錫紙,防止表面烤焦!
16、取出后立刻脫模,注意小心燙手
以上主要介紹了豆沙吐司面包的做法,你了解了嗎?可以自己試著去做這道美味的面包喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于面包的相關(guān)知識。
簡介
面包也寫作麺包,一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料,以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料,加水調(diào)制成面團(tuán),經(jīng)過分割、成形、醒發(fā)、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
小貼士
面包是高熱量碳水化合物食品,多吃容易肥胖。
溫度高時較為松軟好吃,低溫的狀態(tài)下會變硬,風(fēng)味口感都會差很多。
以上就是關(guān)于:“豆沙吐司面包的做法 人見人愛的一款甜品”的分享,希望對你有幫助。
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