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黑加侖面包卷的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款甜點(diǎn)

  面包種類多,做法多,美味又營(yíng)養(yǎng),一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“黑加侖面包卷的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款甜點(diǎn)”,一起來(lái)看下吧!

  首先來(lái)看下黑加侖面包卷的做法:

  材料:高筋粉,黑加侖,奶粉,白糖,雞蛋,植物油,酵母粉,鹽,雞蛋等

  步驟:

  1盆中加植物油、白糖、雞蛋攪拌均勻。

  2添加小麥粉、發(fā)酵粉、鹽、奶粉

  3和成面團(tuán)揉至可以拉出薄膜狀,醒發(fā)

  4稱好黑加侖

  5在醒發(fā)的面團(tuán)里添加黑加侖,揉均勻

  6將面團(tuán)揉實(shí)分成6份,蓋上保鮮膜靜置10分鐘

  7將面團(tuán)搟成長(zhǎng)圓

黑加侖面包卷的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款甜點(diǎn)
黑加侖面包卷的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款甜點(diǎn)(圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng))

  8從一側(cè)卷起,收口在下

  9一分為二,面包卷就好了

  10面包卷切面在下,放在涂了少許油的烤盤里再次發(fā)酵

  11在發(fā)酵好的面包卷上刷雞蛋液, 烤盤入烤箱上下加熱,170度,18分鐘左右烘焙

  12烘焙好的面包,表皮酥脆,內(nèi)里暄軟,吃一口,滿嘴的香甜

  以上主要介紹了黑加侖面包卷的做法,你了解了嗎?接著一起來(lái)了解下關(guān)于面包的相關(guān)知識(shí)。

  面包的其它美味做法

  手撕大面包

  材料:高筋面粉,酵母,牛奶,白糖,黃油,鹽,全蛋液,酵母,白芝麻,蛋液等

  步驟:

  1準(zhǔn)備中種的食材

  2把食材混合后揉勻后蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏17小時(shí)

  3打開里面呈現(xiàn)是蜂窩狀

  4主面團(tuán)準(zhǔn)備,30克黃油里分出10克黃油隔熱水溶化

  5面包桶內(nèi)加入全蛋液,白糖,鹽,中種面團(tuán)撕成小塊加入再把面粉和酵母粉加入

  6和面15分鐘后加入黃油繼續(xù)按和面20分鐘

  7至出手套膜蓋上按發(fā)酵程序

  8發(fā)酵至2倍大

  9取出排氣分成5等份后蓋上保鮮膜靜置20分鐘

  10搟成圓皮

  11取一片圓皮刷上黃油

  12再用一片疊加上去反復(fù)做法至全部做好

  13分成16等分(先分成米字形再分)

  14卷起

  15放入8寸模具內(nèi)

  16ACA烤箱調(diào)制發(fā)酵,用了50分鐘,模具下面放一碗熱水

  17發(fā)酵至2倍大刷上蛋液撒上白芝麻(烤箱170度預(yù)熱)

  18放入預(yù)熱好的烤箱里,倒數(shù)第二次,上下火170度,30分鐘即可

  豆沙面包小丸子

  材料:面包粉,牛奶,白糖,玉米油,鹽,酵母,雞蛋等

  步驟:

  1把所有的食材全部放到面包桶內(nèi),面包機(jī)設(shè)置揉面。

  2揉面半個(gè)小時(shí),揉至輕松拉出透明薄膜。

  3放于盆內(nèi)發(fā)酵,我是蓋上保鮮膜放在陽(yáng)臺(tái)上發(fā)酵的。

  4發(fā)酵至二倍半至三倍即可。

  5發(fā)好的面排氣后搓成長(zhǎng)條。

  6切成小塊,和餃子大小差不多,一個(gè)10克左右。

  7揉成小圓形松弛幾分鐘。

  8準(zhǔn)備好紅豆餡。

  9拿一塊搟成小餅。

  10放上紅豆餡。

  11收口。

  12收口朝下。

  13擺入烤盤,于溫暖處發(fā)酵至二倍大。

  14刷上蛋液,于烤箱中上層190度十幾分鐘即可。

  奶香排包

  材料:高粉,黃油,奶粉,糖,雞蛋,牛奶,酵母,鹽等

  步驟:

  1把除黃油以個(gè)的材料混合揉成面團(tuán),揉出粗膜,加入黃油繼續(xù)揉,揉出薄膜,放溫暖處發(fā)酵;

  2取出發(fā)酵好的面團(tuán),排氣;

  3分割成大小一樣的面團(tuán),搓圓、蓋保鮮膜靜置15分鐘;

  4取出靜置好的面團(tuán),搟開再卷起搟開,重復(fù)5-6次,把空氣盡量排干凈;

  5把面片卷起,把口壓緊;

  6烤盤輕輕刷上一層黃油,把卷好的面團(tuán)放在烤箱上(烤箱兩端預(yù)留1-2CM);

  7做好形狀的面包,放在溫暖處進(jìn)行第二發(fā)酵;

  8取出發(fā)酵好的面包,用刷子在表面上輕輕刷上一層全蛋液;烤箱180度預(yù)熱10分鐘,烤15分鐘即可。

  減肥期間可以吃面包嗎

  視情況而定

  減肥期間能不能吃面包要看是什么面包,如果是全麥面包的話當(dāng)然是可以的,還能起到一定的減肥效果,如果是那種經(jīng)過(guò)精細(xì)加工,放了很多添加劑、奶油的話就最好是不要吃,這種面包的熱量很高,吃了很容易發(fā)胖。

  減肥吃什么面包好

  1.全麥面包

  全麥面包是碳水化合物的良好來(lái)源,大大減慢消化速度從而令你的飽腹感持續(xù)更長(zhǎng)時(shí)間。

  2. 亞麻籽面包

  亞麻籽面包是錳、鉀和硒的極好來(lái)源。亞麻籽面包還含有必需的脂肪酸,膳食纖維,植物雌激素,這將有助于提高你的健康水平和令你擁有一個(gè)理想的身體。

  3.黑麥面包

  黑麥面包絕對(duì)是不含小麥的,它可以幫助緩解不適感和腹脹感。黑麥面包含有少于20%的熱量和普通白面包的4倍纖維量。堅(jiān)持吃黑麥面包會(huì)讓你充沛且更長(zhǎng)時(shí)間的不會(huì)增加熱量。

  以上就是關(guān)于:“黑加侖面包卷的做法 人見(jiàn)人愛(ài)的一款甜點(diǎn)”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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