蘑菇是一種烹飪過后鮮香美味的食材，蘑菇可以和各式食材搭配烹飪，那么蘑菇可以和什么一起炒呢?一起了解一下。

　　蘑菇可以和什么一起炒

　　蘑菇炒肉

　　材料：精瘦肉100克，雞腿菇400克，青紅椒各1個(gè)，蔥，姜，鹽，油，糖，醋，十三香作料

　　做法

　　1、瘦肉放冰箱凍兩小時(shí)，取出切絲。

　　2、青紅椒切絲，蔥姜切絲。

　　3、鍋里放入油30克燒熱，放入肉絲翻炒幾下，加入蔥姜、雞腿菇繼續(xù)翻炒。

　　4、再加入醋、十三香作料、少許糖，再翻炒幾下即可出鍋。

蘑菇可以和什么一起炒 這樣炒營(yíng)養(yǎng)美味（圖片源于攝圖網(wǎng)）

　　蘑菇炒雞蛋

　　原料：蘑菇半斤 雞蛋兩個(gè) 鹽適量 胡椒粉少許 味精香油少許

　　做法：

　　1、蘑菇擇洗干凈備用。

　　2、雞蛋磕入碗中，加一點(diǎn)鹽，打散成雞蛋液。

　　3、鍋里放水燒開，水開后下入蘑菇焯一下，撈出放冷水里過涼。

　　4、鍋內(nèi)放少許油，油熱后放入蔥姜蒜末爆出香味。

　　5、放入蘑菇煸炒均勻，然后加適量鹽。

　　6、將雞蛋液倒入鍋內(nèi)，等到蛋液在鍋中半凝固的時(shí)候用鍋鏟輕輕的推動(dòng)蘑菇和雞蛋，將雞蛋炒熟。

　　7、加少許胡椒粉，一點(diǎn)味精和香油提味就可以出鍋了。

　　蘑菇炒魷魚

　　材料：魷魚300g，白蘑菇100g，大蔥1根，姜1塊，青紅椒適量，鹽少許

　　做法

　　1、魷魚洗凈后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大蔥斜切段，姜切片，青紅椒切圈

　　2、鍋中放入少許油，燒至七分熱放入姜片，煸炒半分鐘，再放入大蔥段，煸炒至出香味

　　3、放入蘑菇，翻炒兩分鐘

　　4、放入魷魚，繼續(xù)翻炒兩分鐘

　　5、放入少量鹽調(diào)味

　　6、再放入青紅椒圈

　　7、大火翻炒至湯汁收干即可

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