香煎咸魚的做法有哪些呢?以下是關于香煎咸魚的具體做法，來學著做吧。
原 料：
紅杉咸魚(實肉咸魚)、生姜、干辣椒、蔥、醋、生抽。
特 色：廣東人愛食的住家菜。
做法
1、咸魚切段(也可整條)，用清水浸泡20分鐘，讓其回軟，生姜、辣椒切絲，蔥切末(咸魚很咸，看個人口味，浸泡的時間可長可短)。
2、鍋燒熱后倒入油，晃下鍋，下入魚中火煎。
3、用筷子翻動，煎至兩面泛黃時，放入姜絲、干辣椒絲，繼續(xù)煎出香味。
4、加入適量醋、少許生抽、撒入蔥花即可。
2021-07-20
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