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竹筍燒咸魚怎么做 竹筍的做法大全

深圳查查吧 作者：omzjm 2014-06-18 16:43

　　竹筍的做法有哪些?怎么做竹筍燒咸魚?以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　竹筍燒咸魚

　　材料

　　竹筍，咸青魚，蔥姜，料酒，醬油，白糖，植物油

　　做法

　　1 竹筍去殼切成斜刀塊，放入鍋中，加清水煮10分鐘撈出，去除草酸;

　　2 咸青魚洗凈切小塊濾干，蔥切段，姜切片;

　　3 炒鍋加熱后加入植物油，油熱后放入蔥姜，中火煸香;

　　4 將魚塊片放到炒鍋里，中火略微煎一下，至魚塊表面呈微黃;

　　5 烹入料酒去腥，倒入竹筍，加入醬油、白糖和適量清水;

　　6 蓋上鍋蓋中火煮10分鐘左右，收干湯汁即可。

竹筍燒咸魚

 

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