孕前準(zhǔn)媽媽四道營(yíng)養(yǎng)美味食譜

三、菠蘿雞片海參

菠蘿內(nèi)含維生素A、B、C，鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，脂肪，蛋白質(zhì)等。菠蘿雞片海參是孕前的一款好食譜。

　　主料： 菠蘿 100克 雞肉 150克 海參(水浸) 200克

　　調(diào)料： 檸檬汁 10克 鹽 2克 白砂糖 5克 淀粉(豌豆) 5克 植物油 25克 蔥油 5克

　　制作工藝

　　2.勺燒熱加入植物油。雞片放溫油中劃出;勺中加大蔥油30克燒熱，加入菠蘿稍炒即加少許高湯，烹料酒，加入白糖、檸檬汁和海參燒入味，再加入雞片，用水淀粉勾芡，淋明油即成。

　　菜品口感 海參、雞片軟嫩滑爽，色黑、黃亮，悅目美觀。

四、熟地黃芪羊肉湯

熟地黃芪羊肉湯氣血雙補(bǔ)，固本養(yǎng)顏。用于氣血不足而致面色蒼白或萎黃，頭暈?zāi)垦！⑺闹氲?、氣短懶言、心悸怔忡、食欲不?或腎陽(yáng)不足之腎虛肢冷、腰膝乏力、面部色斑等;或神經(jīng)衰弱、貧血、腎炎及病后屬氣血不足、腎陽(yáng)虧損者，是孕前的一款好食譜。

　　材料：羊肉750克、當(dāng)歸頭20克、白芍15克、熟地、黃芪各50克、生姜3片、紅棗5個(gè)。

　　烹制：羊肉洗凈切塊，用滾水拖過(guò);紅棗去核，當(dāng)歸頭切片，白芍、熟地、黃芪、生姜均洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮開(kāi)后，改文火煲3小時(shí)，調(diào)味供用。

　　本湯原為《大平圣惠方》的“藥肉粥”，現(xiàn)去梗米而加紅棗，并改作湯品而成。羊肉性味甘、溫，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫中暖胃的作用。自古以來(lái)羊肉就供食用和藥用，是食補(bǔ)常用之品。當(dāng)歸、白芍、熟地是常用補(bǔ)血藥物，當(dāng)歸配白芍，能補(bǔ)養(yǎng)肝血;當(dāng)歸配熟地又能養(yǎng)血滋腎;三味合用，滋陰養(yǎng)血而潤(rùn)色養(yǎng)顏。黃芪性味甘微溫，功能補(bǔ)氣升陽(yáng)固表，是益氣護(hù)膚養(yǎng)顏之佳品。近年有“黃芪霜”美容制劑，能潤(rùn)澤肌膚、美化容顏。黃芪與當(dāng)歸、白芍、熟地相配，能雙補(bǔ)氣血，養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚。生姜、紅棗共能健脾益胃而利于補(bǔ)，生姜并能去羊肉之膻味。合而為湯，補(bǔ)虛之力大，共奏溫補(bǔ)氣血、固表養(yǎng)顏之功。

　　注意：感冒發(fā)熱者不宜用本湯。平素脾胃虛弱之食少便溏者以及陰虛煩熱者慎用本湯。