全世界都知道廣東以“湯”聞名，廣東話為“靚湯”，在廣東聽(tīng)到的最多的一句話之一就是：“今日飲乜湯?”大部分的老火靚湯可能許多人都喝過(guò)，但是還有一些奇奇怪怪甚至有點(diǎn)黑暗料理風(fēng)味的“靚湯”，相信很多人就沒(méi)有喝過(guò)啦!下面，我們就一起來(lái)看看“靚湯”界的黑暗料理。

　　一、植物篇

　　1.木棉花豬骨湯

　　做法：

　　(1)豬骨飛水，木棉花、薏米、赤小豆清洗干凈

　　(2)然后將全部材料放入砂鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)后小火熬一個(gè)半小時(shí)

　　(3)關(guān)火，放鹽調(diào)味即可飲用

　　每年的木棉花開(kāi)時(shí)節(jié)，在各顆大樹(shù)底下中有人前去守候。撿上一些木棉花，回家煲湯煮粥喝。

　　木棉花湯的功效：清熱解毒祛濕，入口略為有點(diǎn)澀，不過(guò)功效擺在面前，作為保健湯水潮濕悶熱天氣喝喝還是很見(jiàn)效果的。

　　2.臭草綠豆湯

　　做法：

　　(1)洗好綠豆，煮水，水開(kāi)了加綠豆;

　　(2)綠豆湯小火煮10分鐘后加陳皮、臭草、繼續(xù)煮30分鐘;

　　(3)等到豆子都開(kāi)花了，加糖，即可享用。

　　這個(gè)臭草只是名義上的臭草，并不是一道重口味的食物。

　　臭草有祛風(fēng)，退熱，利尿，活血，解毒，消腫之功能?？捎糜诟忻鞍l(fā)熱、風(fēng)濕骨痛、跌打損傷、熱毒瘡瘍、濕疹等

　　3.五指毛桃豬骨湯

　　做法：

　　(1)把所有材料準(zhǔn)備好(五指毛桃5克，豬骨150g，蜜棗1枚，食鹽半茶匙，姜2片，水適量)

　　(2)鍋下水燒開(kāi)后，放扇骨飛水洗去血沫

　　(3)五指毛桃、蜜棗洗凈放冷水中泡10分鐘，瀝干水份待用，將飛過(guò)水洗凈的扇骨放入燉盅

　　(4)再將五指毛桃、蜜棗和姜放進(jìn)燉盅里，加入適量清水

　　(5)蒸鍋里放入水和支架，然后把燉盅放在支架上，蓋上蓋，武火燒開(kāi)后，文火慢燉兩個(gè)小時(shí)

　　(6)湯好時(shí)加鹽調(diào)味即可

　　五指毛桃不是手指也不是桃啊!只因?yàn)樗娜~子長(zhǎng)得像五指，而且葉片長(zhǎng)有細(xì)毛，果實(shí)成熟時(shí)像毛桃而得名。

　　五指毛桃屬?？浦参铮錉I(yíng)養(yǎng)豐富具有很好的保健作用。特別是對(duì)支氣管炎、氣虛、食欲不振、貧血、胃痛、慢性胃炎及產(chǎn)后少乳等病癥都有一定的作用。