雞腿集營(yíng)養(yǎng)美味于一體，功效多多，頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“魚(yú)香雞腿的做法 很香很美味很營(yíng)養(yǎng)”，一起來(lái)看下吧!

　　首先來(lái)看下魚(yú)香雞腿的做法：

　　材料：

　　雞腿，食鹽，醬油，醋，姜，干辣椒，料酒，香油，水淀粉，番茄醬，白糖等

　　步驟：

　　1.將雞腿洗凈瀝干水去骨切三刀成厚片

　　2.取一個(gè)大碗加入鹽、糖和醋拌勻

　　3.再加入醬油、料酒和香油和勻

　　4.將雞腿放入和好的汁里腌上1小時(shí)以上，撈出雞腿放入預(yù)約好的空氣炸鍋180度15分鐘左右取出，可以改用油鍋炸至金黃

　　5.腌雞腿的汁里加入水淀粉、蕃茄醬和勻，姜切細(xì)末、干辣椒洗凈瀝水備用

　　6.鍋里燒熱油爆香姜末和辣椒，再倒入調(diào)好的汁煮沸，淋在炸好的雞腿上

　　以上主要介紹了魚(yú)香雞腿的做法你學(xué)會(huì)了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點(diǎn)關(guān)于雞腿的小知識(shí)。

　　如何挑選雞腿

　　新鮮的雞腿皮呈淡白色，肌肉結(jié)實(shí)而有彈性，干燥無(wú)異味，用手輕輕按壓能夠很快復(fù)原;不新鮮的雞腿皮呈淡灰色或黃色，肌肉較松軟，色澤較暗，有輕度異味，用手按壓一下，能留下顯著的痕跡。

　　雞腿的保存方法

　　2-3天，家庭在保存雞腿肉時(shí)可以先把雞腿肉用保鮮膜包裹起來(lái)，這樣可以避免雞腿肉中的水分流失而變得干燥不可口，然后把雞腿肉放入冰箱冷藏室中最冷的位置保鮮，一般可以保鮮2-3天。

　　以上就是關(guān)于：“魚(yú)香雞腿的做法 很香很美味很營(yíng)養(yǎng)”的分享，希望對(duì)你有幫助。