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紅燜雞爪怎么做 雞爪的做法大全家常

深圳查查吧 作者：雷老 2014-09-26 14:39

　　雞爪的做法有哪些，怎么做紅燜雞爪好吃，下面就來看看它的做法介紹。

　　紅燜雞爪

　　食材

　　主料

　　雞爪10個泡發(fā)木耳30g

　　青椒1個紅椒20g

　　輔料

　　油適量鹽適量

　　蔥姜適量老抽10ml

　　生抽20ml冰糖10g

　　料酒20ml大料2個香葉2片

　　做法

　　1.準(zhǔn)備好所有的食材。

　　2.雞爪洗凈剁去腳趾一切兩半。

　　3.然后把雞爪冷水入鍋焯燙過涼。

　　4.炒鍋倒油爆香蔥姜大料，香葉。

　　5.倒入雞爪翻炒片刻。

　　6.加入冰糖。

　　7.淋入料酒炒香。

　　8.再加入老抽和生抽翻炒上色。

　　9.加入適量的清水。

　　10.加蓋大火煮開中小火燜至。

　　11.15分鐘后加入鹽。

　　12.再加入木耳開大火。

　　13.加入青紅椒塊。

　　14.加少許雞精。

　　15.大火收汁湯濃關(guān)火。

紅燜雞爪

 

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