雞爪的做法有哪些，怎么做紅燒雞爪好吃，下面就來(lái)看看它的做法介紹。
紅燒雞爪
食材
主料
雞爪1000g
輔料油適量鹽適量
孜然適量豆瓣醬適量
八角適量大蒜適量花椒適量
黃酒適量醬油適量
生姜適量干辣椒適量
做法
1.雞爪減去趾甲，入鍋飛水
2.洗凈浮沫
3.加醬油腌制
4.用廚房紙巾拭干水，也可用吹風(fēng)吹干
5.入油鍋炸熟
6.炸好后放在冷水下用流動(dòng)水沖
7.準(zhǔn)備干紅椒等調(diào)味品
8.將新鮮大蒜切成段
9.放入炒鍋內(nèi)用油煸香
10.加入沖過(guò)水的雞爪
11.加紅油豆瓣醬1勺
12.放入適量鹽，加水
13.大伙燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火，加蓋燜30分鐘
14.揭蓋，加大蒜
15.收汁即可
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