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紅燒雞爪怎么做　雞爪的做法大全家常

深圳查查吧 作者：wfrnba 2014-09-26 14:45

　　雞爪的做法有哪些，怎么做紅燒雞爪好吃，下面就來看看它的做法介紹。

　　紅燒雞爪

　　食材

　　主料

　　雞爪1000g

　　輔料油適量鹽適量

　　孜然適量豆瓣醬適量

　　八角適量大蒜適量花椒適量

　　黃酒適量醬油適量

　　生姜適量干辣椒適量

　　做法

　　1.雞爪減去趾甲，入鍋飛水

　　2.洗凈浮沫

　　3.加醬油腌制

　　4.用廚房紙巾拭干水，也可用吹風(fēng)吹干

　　5.入油鍋炸熟

　　6.炸好后放在冷水下用流動(dòng)水沖

　　7.準(zhǔn)備干紅椒等調(diào)味品

　　8.將新鮮大蒜切成段

　　9.放入炒鍋內(nèi)用油煸香

　　10.加入沖過水的雞爪

　　11.加紅油豆瓣醬1勺

　　12.放入適量鹽，加水

　　13.大伙燒開，轉(zhuǎn)小火，加蓋燜30分鐘

　　14.揭蓋，加大蒜

　　15.收汁即可

紅燒雞爪

 

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