雞爪做法多樣，味道鮮美，營養(yǎng)也極豐富，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“黃豆燜雞爪怎么做好吃 該有的配料都不能少”，一起來看下吧!

　　首先來看下黃豆燜雞爪怎么做好吃：

　　材料：

　　雞爪，黃豆，鹽，生抽，老抽，西紅柿，花椒，八角，姜，蒜，干辣椒等

　　步驟：

　　1食材備好黃豆事先泡軟。

　　2黃豆倒入開水鍋里煮開撈出去除豆腥味。

　　3輔料備好。

　　4雞爪焯水去腥。

　　5西紅柿去皮切碎。

　　6鍋里到適量油先放入花椒，八角，干辣椒炸香。

　　7放入姜片煸出香味。

　　8同時放入雞腳，西紅柿翻炒。

　　9翻炒一兩分鐘后倒入料酒炒勻。

　　10加入生抽炒勻。

　　11加點老抽顏色更紅潤。

　　12翻炒片刻使雞腳微微上色。

　　13放上黃豆。

　　14倒入熱水沒過食材。

　　15加入適量鹽攪勻。

　　16燜煮至黃豆酥軟即可出鍋。

　　以上主要介紹了黃豆燜雞爪怎么做好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于雞爪的相關(guān)知識。

　　雞爪的營養(yǎng)價值

　　1.雞爪的營養(yǎng)價值頗高，含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質(zhì)酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚松弛起皺紋。

　　2.日本科研人員發(fā)現(xiàn)，雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。

　　3.雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

　　雞爪的儲存方法

　　雞爪最好趁新鮮制作成菜，一般放冰箱內(nèi)可保鮮1-2天不變質(zhì)。如果需要長期保存生的雞爪，可把雞爪洗凈，在表面涂抹上少許黃酒，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時取出后自然化凍即可。

　　以上就是關(guān)于：“黃豆燜雞爪怎么做好吃 該有的配料都不能少”的分享，希望對你有幫助。

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