怎么做雞爪好吃，如何做泡椒鳳爪，下面就來(lái)看看它的做法介紹吧。

　　泡椒鳳爪

　　食材明細(xì)

　　雞爪500克

　　大蒜 適量

　　生姜 適量

　　尖椒 適量

　　醬油、 適量

　　料酒、 適量

　　鹽、罐子 一個(gè)

　　雞精 適量

　　做法

　　1. 買來(lái)的雞爪一般都是冰凍，所以要放點(diǎn)水，等它融化，然后洗凈，把雞爪的指甲剪掉。

　　2. 然后將雞爪對(duì)半切開(kāi)，這樣比較入味，要是刀工夠好的，也可以試著將骨頭取出

　　3. 洗凈切好的雞爪用料酒、醬油、蒜末、雞精、鹽、少量糖浸泡半小時(shí)以上。

　　4. 倒入油的，放入蒜末、姜片爆香，然后倒入雞爪小炒一會(huì)，就倒入醬油、料酒、水煮到微爛就可以到處雞爪，用冷水稍微洗一下。

　　5. 待雞爪冷卻后，裝入罐子中。然后倒入尖椒和辣椒水，浸泡兩至三天，即可食用!