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鯽魚豆腐湯做法 怎么做好吃

深圳查查吧 作者：程炳帛 2013-06-27 15:53

　　以下是關(guān)于鯽魚豆腐湯做法介紹，看看怎么做好吃。

鯽魚豆腐湯

　　主料：鯽魚,豆腐,豬肉,香菜

　　做法

　　1.將豆腐切成小塊，豬肉切片，香菜、蔥切段，姜拍松切片。

　　2.魚去內(nèi)臟洗凈用熱水燙一下，放入涼水中刮凈黑皮洗凈，豆腐焯水(要焯透控凈水)。

　　3.坐鍋點(diǎn)火放油，油熱煸炒蔥姜加入紹酒、肉湯、肉片、花椒粉、鹽，開鍋后放水、魚和豆腐，大火燒開改小火慢燉20分鐘，見湯濃呈乳白色時(shí)取出蔥段姜塊，放入雞精調(diào)好口味，放入香菜盛在湯碗中即可。

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