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鯽魚白菜湯的做法 加點(diǎn)姜可去腥提味

  鯽魚味道極鮮美,不管是紅燒還是煮湯都受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“鯽魚白菜湯的做法 加點(diǎn)姜可去腥提味”,一起來看下吧!

  首先來看下鯽魚白菜湯的做法:

  材料:鯽魚,白菜,姜,蔥,枸杞,料酒,鹽,雞精等

  步驟:

  1將姜絲和蔥段放入碗中,加料酒揉抓幾下。

  2鯽魚一條處理干凈,在魚身兩面橫切幾刀。

  3魚身兩面涂抹姜蔥料酒,放上姜絲蔥段腌制十分鐘。

  4取幾片白菜葉洗凈后切段。

  5姜切片、蔥花和枸杞適量備用。

  6鍋內(nèi)熱油,下鯽魚小火兩面煎至微黃。

鯽魚白菜湯的做法 加點(diǎn)姜可去腥提味
鯽魚白菜湯的做法 加點(diǎn)姜可去腥提味(圖片來源:攝圖網(wǎng))

  7往鍋內(nèi)一次性加適量開水,放入姜片。

  8大火煮五分鐘轉(zhuǎn)小火煮十分鐘,此時(shí)湯色變濃變白。

  9放入白菜葉煮兩三分鐘。

  10再放入枸杞煮一分鐘,調(diào)入適量鹽和雞精。

  以上主要介紹了鯽魚白菜湯的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于鯽魚的相關(guān)知識(shí)。

  鯽魚的營養(yǎng)價(jià)值

  1.鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、氨基酸種類較全面、易于消化吸收。

  2.鯽魚含有少量的脂肪,多由不飽和脂肪酸組成。

  3.鯽魚和其他淡水魚比較,含糖量較高,多由多糖組成。

  4.鯽魚含有豐富的微量元素,尤其鈣、磷、鉀、鎂含量較高。

  5.鯽魚的頭含有豐富的卵磷脂。

  鯽魚的儲(chǔ)存方法

  活鯽魚可直接放入水盆中,每天換水,可以存活兩周左右?;蛘呤帐案蓛艉螅湃氡ur袋內(nèi),冰箱冷凍可長期保存。

  以上就是有關(guān)于:“鯽魚白菜湯的做法 加點(diǎn)姜可去腥提味”的分享,希望對(duì)你有幫助。

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