腐竹炒牛蛙是一道用牛娃和腐竹搭配而成的家常菜，下面是它的詳細(xì)做法介紹，一起來(lái)看看是怎么做的吧。

　　腐竹炒牛蛙

　　主料：牛蛙2只(已殺)、腐竹適量(已泡發(fā))、姜片3片、蔥段2根

　　配料：料酒、生抽、白糖、鹽、雞精各適量

　　做法教程：

　　(1)將已殺的牛蛙洗凈、撈出，放在案板上剁成塊，待用。

　　(2)將已泡發(fā)的腐竹清洗一下、撈出，放在案板上切成段，待用。

　　(3)燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。

　　(4)隨后，下入剁成塊的牛蛙，加適量的料酒翻炒一下。

　　(5)接著，下入切成段的腐竹，加適量的水煮開(kāi)至熟。

　　(6)然后，加適量的生抽、加適量的白糖、加少許鹽、加少許雞精調(diào)味炒勻。

　　(7)最后，擱入蔥段，即成。