鳳爪味道超香美，營養(yǎng)價值又高，很多人都超愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“鳳爪煮牛蛙的做法 集營養(yǎng)美味于一體”，一起來看下吧!

　　首先來看下鳳爪煮牛蛙的做法：

　　材料：

　　牛蛙，鳳爪，油，鹽，蒜片，姜片，油辣椒，料酒，生抽等

　　步驟：

　　1.食材：牛蛙(已洗凈)、鳳爪(已清洗焯水剁開)、蒜片、姜片、油辣椒

　　2.將已洗凈的牛蛙放在案板上剁開，待用。

　　3.燒鍋倒油燒熱，下入蒜片、姜片和油辣椒翻炒翻炒出香味。

　　4.接著，切好的牛蛙和剁開的鳳爪，加適量的料酒。

　　5.翻炒一下。

　　6.然后，加適量的清水。

　　7.加適量的生抽。

　　8.加適量的鹽。

　　9.調(diào)味煮開。

　　10.最后，煮上10分鐘，即可。

　　以上主要介紹了鳳爪煮牛蛙的做法，你學(xué)會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補(bǔ)充點關(guān)于鳳爪的相關(guān)知識。

　　如何挑選鳳爪

　　買那種肉厚厚的，手捏一下感覺肉肉的

　　鳳爪的制作技巧

　　切好的鳳爪過滾水焯過瀝干，然后高溫浸炸過再漂冷，加入五香料和鹵水料燜煮再過冷河(焯水)，沾生粉入油鍋再配醬蒸熟。常用于煮湯，也宜于鹵、醬

　　以上就是關(guān)于：“鳳爪煮牛蛙的做法 集營養(yǎng)美味于一體”的分享，希望以你有幫助。