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干貝的做法之蒜蓉干貝蒸絲瓜

深圳查查吧 作者：錢母 2013-04-28 17:10

　　干貝即扇貝的干制品，其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚不相上下,那么蒜蓉干貝蒸絲瓜的做法是怎樣的呢?現(xiàn)在就來看看它的做法。

蒜蓉干貝蒸絲瓜
蒜蓉干貝蒸絲瓜

　　材料

　　主料：

　　絲瓜1根，蒜3瓣，罐裝干貝適量

　　輔料：

　　鹽、雞精、生抽各適量

　　做法

　　1、絲瓜去皮(不要去太厚，只輕輕地刮去表面一層薄薄的皮)，切段;蒜壓成蒜泥(來自：豆果網(wǎng))

　　2、炒鍋中放入比蒜泥略多一些的油，燒至2成熱時(shí)，將蒜泥放入油中，用小火將蒜泥炒成黃 色，和油一起盛出，晾涼以后加入鹽、生抽和雞精調(diào)勻(來自：豆果網(wǎng))

　　3、將絲瓜碼放在盤中，將調(diào)好的油蒜茸均勻地抹絲瓜上，再在上面放上適量的干貝

　　4 、蒸鍋上氣后，將絲瓜放入，大火蒸5分鐘即可

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