今天的頭圖一上,估計某些孩子要尖叫了,話說海邊的筒子們有誰不愛這個,咱們常說“吃嘎嘍,哈冰啤酒”是夏天的熱愛,但這個東東可比蛤蜊好吃多了。
蚍蠐,龍口人土話叫它鼻秋(音同),海里一種帶殼軟體動物,這個做了有些日子了,記得當(dāng)時是太后買了一堆,大的小的都有,大個的煮了,把肉挑了涼拌黃瓜,這些小小的,就被我收留了,抱歉,姐要拿你們當(dāng)零嘴吃了。
記得當(dāng)我還是很小的時候,太后經(jīng)常給我買海錐和海扣還有海波羅吃,一把鑰匙,一根針,讓我不停嘴一下午,但是??酆秃eF太小了,沒多少肉,尤其海錐,吸得我嘴唇疼(海邊的筒子知道我在說什么哈),這時候太后就會說,走,去海邊買鼻秋去,我那個樂呀。
轉(zhuǎn)眼二十年,對??酆秃eF的記憶慢慢淡忘,但只有這醬爆蚍蠐,還是每次看到都想吃的,龍口和我同齡的童鞋們有沒有一樣的感觸。海里的蝸牛有木有!比蝸牛好吃多了有木有!
原料:小蚍蠐、蔥姜、大蒜幾瓣、干辣椒一個、甜面醬、糖等。
做法:
1、蚍蠐用廢牙刷刷干凈,尤其是后面的縫隙,用清水漂洗幾遍,知道沒有泥沙,水很干凈為止;
2、蔥姜切碎,大蒜切片備用;
3、鍋里放一勺油,把干辣椒片放進去,讓油有點辣味,把蚍蠐倒進鍋里,翻炒幾下,放入蔥姜蒜翻炒幾下;
4、把甜面醬倒進鍋里,快速地翻炒,加入一勺白糖,再翻炒幾下就可以出鍋了。
2021-07-20
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2021-07-19
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