假期這三天，武漢一直都是煙雨朦朦。這樣的天氣，只適合窩家里死覺，看書，聽音樂，吃好吃的。昨晚上，一不小心又。。。吃撐了。。。為什么每次美食當(dāng)前時，我都都會把“節(jié)制”這個詞丟到九宵云外咧?作為吃貨，這是個致命傷!就因肚子實(shí)在是太飽，晚上折騰到大半夜還一點(diǎn)睡意也沒有，最后一次看時間是凌晨2：36。可是破天荒，早上8點(diǎn)不到，我竟然自個醒了，而且醒的時候，感覺很對也很好。

　　吼吼，看來今天是個好日子，一定有好事要發(fā)生，一定!

豆瓣茄子的做法 怎么做

　　是應(yīng)某同學(xué)要求端上來的。該同學(xué)說她是茄子控，怎么做怎么喜歡?？梢?yàn)榍炎邮莻€吃油大戶，一般情況吃一盤茄子就等于喝下一大碗油，所以平時都不大敢吃。

　　吼吼，這樣的話，就試試這一道吧。。。省油版家常豆瓣燒茄子，油的用量和做一般小菜一樣，但是成品一樣軟糯～～～

　　豆瓣茄子省油大法

　　原料：

　　茄子、鹽、白糖、蒜末、豆瓣醬、胡椒粉。

　　做法：

　　1、茄子洗凈切瘦長型滾刀塊;(馬上切馬上燒最好了，不然的話，切好后就放淡鹽水里泡著以防變色)

　　2、鍋放灶上，開火，不用放油，直接把茄子倒進(jìn)鍋里煸炒，邊煎翻鍋。一直煸到所有的茄塊都變軟，水份出干后起鍋備用;

　　3、把鍋?zhàn)铀⑾锤蓛?這步一不要省，你刷鍋?zhàn)拥臅r候就會發(fā)現(xiàn)，這個時候的刷鍋水黑的喲～);

　　4、熱鍋上油，油的用量依平時做小菜一樣就行。油熱后下蒜末爆鍋，再加入2大勺豆瓣醬炒香;

　　5、把步驟2里處理好的茄子回鍋翻炒，調(diào)入鹽，白糖，待茄子燒入味后撒少許胡椒粉即可起鍋。