豆腐味道鮮美,可以炒、燉、煎、煮、炸等。吃法非常多,價格又便宜,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蛤蜊湯燉豆腐的做法 超美味超滋補”,一起來看下吧!
首先來看下蛤蜊湯燉豆腐的做法:
材料:豆腐,油,醬油,香菜,蛤蜊湯,蔥等
步驟:
1蔥,香菜切碎備用。
2鍋里油熱加入蔥花炒香。
3加入豆腐翻炒。
4加入一點味極鮮醬油翻炒。
5倒入蛤蜊湯。
6中小火燉煮。
7燉煮湯汁濃稠時出鍋撒上香菜碎。
以上主要介紹了蛤蜊湯燉豆腐的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豆腐的相關(guān)知識。
豆腐的營養(yǎng)價值
1、豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量豐富,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的八種氨基酸,而且比例也接近人體需要,營養(yǎng)價值較高。
2、豆腐內(nèi)含植物雌激素,能保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞不被氧化破壞,常食可減輕血管系統(tǒng)的破壞,預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生,是更年期婦女的保護(hù)神。
3、豐富的大豆卵磷脂有益于神經(jīng)、血管、大腦的發(fā)育生長。
豆腐的挑選
看表面
正常豆腐的表面略帶黃色,如果是過白的豆腐,大部分是漂染過的;
聞味道
正常豆腐的味道帶有豆香味,如果味道發(fā)異常的酸味,多屬于變質(zhì)豆腐。
小貼士
保存豆腐的最佳辦法是放在鹽度較高的東西里保存例如鹽水,但是,豆腐的新鮮度不會保存太久,所以購買了豆腐的話還是盡快吃完比較好。
以上就是關(guān)于:“蛤蜊湯燉豆腐的做法 超美味超滋補”的分享,希望對你有幫助。
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