蛤蜊的營養(yǎng)非常豐富，吃法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“蛤蜊怎么炒好吃 搭配雞蛋美味又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下蛤蜊怎么炒好吃：

　　材料：蛤蜊，雞蛋，青辣椒，姜絲，蒜，豆瓣醬，生抽，食用油等

　　步驟：

　　1新鮮花蛤放鹽水里吐泥，其實現(xiàn)在超市里賣的都吐的差不多了，為了更干凈一些，買回家又泡了一會兒。

　　2從鹽水里撈出來搓洗幾遍后，控水備用。

　　3搓洗花蛤的時候鍋里燒水，水開后放入洗好的花蛤。

　　4水開后花蛤都張開嘴了，關(guān)火盛出。

　　5有個別的里邊還是有泥沙，再沖洗一下，這樣徹底干凈了。

　　6把花蛤肉一個個剔下來。

　　7姜切絲，蒜切片，辣椒切絲。

　　8兩個雞蛋打散。

　　9鍋里油少許，15ml左右。

　　10雞蛋滑散。

　　11把炒好的雞蛋推到鍋的一邊(也可以盛出來)，再放入一點油。

　　12姜蒜爆香。

　　13加入豆瓣醬。

　　14炸香豆瓣醬后，迅速把鍋里的菜都炒勻。

　　15加一點生抽。

　　16放辣椒絲，顛鍋炒勻。

　　以上主要介紹了蛤蜊怎么炒好吃，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于蛤蜊的相關(guān)知識。

　　蛤蜊怎么去沙子

　　1、加入鹽泡2個小時

　　水的溫度維持在20度左右哈，滴入香油，倒入鹽，讓花蛤充分的吐干凈沙子。泡著油泡著鹽，花蛤表示很舒服，泡2-3個小時左右基本上沙子就吐干凈了。

　　2、搖晃花蛤

　　花蛤裝在盤子里，然后像搖籃baby那樣搖花蛤，不要太用力哦，否則會搖暈它們的呢，而且殼也會碰碎。

　　3、放入開水里泡一分鐘

　　煮開的水里面倒入花蛤哈，泡1分鐘之后就ok了，這是目前最快速的令花蛤吐沙子的方法，不過這樣會令花蛤的鮮美度下降，追求口感的還是嘗試第1、2種比較好哦。

　　女人吃花蛤的好處

　　促進骨骼發(fā)育

　　蛤蜊中含有較豐富的鈣，可促進骨骼和牙齒發(fā)育。

　　解除煩惱

　　在感到煩惱時可適當食用蛤蜊，能夠有效地消除煩惱，倍感輕松。

　　降膽固醇

　　蛤蜊含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，可以有效地降低血清膽固醇。

　　降血糖

　　蛤蜊含有豐富的硒，硒具有類似胰島素的作用，可以促進葡糖糖的運轉(zhuǎn)以降低血糖。

　　減肥

　　由于蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬于低脂肉類。對于想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。

　　以上就是關(guān)于：“蛤蜊怎么炒好吃 搭配雞蛋美味又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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