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蛤蜊蒸蛋羹的做法 一道老少皆宜的佳肴

 蛤蜊味道超香美,營養(yǎng)又極豐富,做法多多,頗受人們喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“蛤蜊蒸蛋羹的做法 一道老少皆宜的佳肴”,一起來看下吧!

  首先來看下蛤蜊蒸蛋羹的做法:

  材料:

  蛤蜊,雞蛋,紅椒,香蔥,蒸魚豉油,香油,食鹽等

  步驟:

  1.把所需材料都準備好

  2.鍋中燒水,待水燒開后把蛤蜊放入,待蛤蜊開口后再撈出來備用

  3.雞蛋磕入深碗里,加入適量的食鹽和涼開水(蛋水比例1:1.5)充分攪拌均勻

  4.把蛤蜊擺入碗里

  5.緩慢把蛋液倒入

蛤蜊蒸蛋羹的做法 一道老少皆宜的佳肴

  6.蒸碗蒙上保鮮膜,用牙簽戳幾個小洞,待水燒開開始算時間,蒸6-8分鐘即可

  7.香蔥、紅椒切小丁,和蒸魚豉油、香油混合調(diào)汁

  8.蛋羹蒸好后,把調(diào)好的豉油淋入即可

  以上主要介紹了蛤蜊蒸蛋羹的做法,你學會了嗎?可以自己看步驟去做這道菜喔。接著要給大家補充點關于蛤蜊的相關知識。

  蛤蜊的功效與作用

  1、降低膽固醇

  蛤蜊肉富含?;撬幔苡行Ы档脱褐械哪懝檀?,抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內(nèi)膽固醇下降。

  2、清爽宜人

  人們在食用蛤蜊和貝類食物后,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。

  3、化痰軟堅

  蛤蜊可用于輔助治療喘咳痰多,胃及十二指腸潰瘍,崩漏,帶下,燙傷,水腫,痰積,痔瘡、淋巴結(jié)腫大、甲狀腺腫大等。

  4、滋陰潤爆

  蛤蜊可用于五臟陰虛消渴、納少、干咳、失眠、腰酸、目干等病癥的調(diào)養(yǎng)和輔助治療,有很好的潤燥止渴作用。肺結(jié)核陰虛者可用蛤蜊肉同淡菜燉食。

  5、利尿消腫

  蛤蜊能排除體內(nèi)多余水分,幫助排尿,緩懈水腫癥狀。

  6、促進發(fā)育

  蛤蜊中富含鐵,可預防和輔助調(diào)理因缺血而導致的貧血,促進發(fā)育,幫助皮膚改善血色。

  蛤蜊的儲存方法

  買回來的文蛤,放在清水中,放一點鹽,不可以用淡水養(yǎng)。如果需要保存,可以將文蛤放入冰箱冷藏室。但是文蛤最好現(xiàn)吃現(xiàn)買,吃多少買多少,不要一次買太多。

  以上就是關于:“蛤蜊蒸蛋羹的做法 一道老少皆宜的佳肴”的分享,希望對你有幫助。

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