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簡(jiǎn)單省事的家常菜做法大全

深圳查查吧 作者：曾去言 2012-10-19 14:26

　　1.水煮鯛魚

水煮鯛魚

　　原料：冷凍鯛魚600克、干辣椒50克、花椒15克、郫縣豆瓣醬30克、姜、蒜各適量、五香粉、胡椒粉、料酒適量、蛋清1個(gè)。

　　配料：小油菜、金針菇。

　　做法：

　　1、將鯛魚化凍，洗凈瀝干水分，斜切成魚片，加入一個(gè)蛋清、料酒、少許鹽、胡椒粉腌制一會(huì)。

　　2、將金針菇和小油菜分別焯熟，放入容器中。

　　3、將干辣椒剪成小段，姜蒜切片。

　　4、鍋燒熱后倒入炒菜用的油量，倒入花椒，炒出香味。

水煮鯛魚

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