10.香辣蝦
原料：
蝦20只、干辣椒10根、花椒數(shù)粒、泡椒5個、蔥、姜、蒜少許。
調(diào)料：
料酒、生抽、白糖各少許。
做法：
1、蝦去頭去蝦線，洗凈，加少許料酒腌一會。泡椒切碎，蔥姜蒜切片;
2、鍋燒熱倒油，先下干辣椒和花辣、蒜片姜片爆出香味后，倒入蝦翻炒;
3、炒至蝦變色后，倒入泡椒，少許生抽，一點點白糖，再加入蔥花;
4、繼續(xù)翻炒至蝦熟即可出鍋。
2021-07-20
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