煲湯是一種能很好的保留原有食材的鮮味營養(yǎng)的一種最佳烹飪做法,相信很多人都會自己在家熬上一些美味營養(yǎng)的湯水,那么你知道什么湯簡單好做又養(yǎng)生嗎?一起了解一下。
什么湯簡單好做又養(yǎng)生
枸杞豬肝湯
原料:枸杞子50克,豬肝400克,生姜2片,鹽少許
做法:
1、清水洗凈枸杞子。
2、豬肝、生姜分別用清水洗干凈。
3、豬肝切片,生姜去皮切2片。
4、先將枸杞、生姜加適量清水,猛火煲30分鐘左右。
5、改用中火煲45分鐘左右,再放入豬肝。
6、待豬肝熟透,加鹽調(diào)味就可以。
冬瓜丸子湯
原料:冬瓜、五花肉、生粉、鹽、雞精、雞蛋、橄欖油、香菜、味精
做法:
1、冬瓜去除外皮后清洗干凈切成小塊。
2、豬肉清洗干凈后切成碎末,也可以直接在買的時候讓賣家給攪碎裝進(jìn)碗中。
3、碗中加入生粉、鹽、雞精、雞蛋清,攪拌均勻后放置20分鐘后捏成肉丸。這里一定要注意千萬不要忘記放生粉,這樣可以增加肉丸的牢固性,防止煮的時候煮碎。
4、鍋中加入清水,煮開后加入肉丸,大概煮開10分鐘后加入切好的冬瓜片。
5、鍋中加入少量的橄欖油,繼續(xù)燉15分鐘后加入香菜和鹽、味精調(diào)味就可以了。
栗子蓮藕湯
原料:蓮藕、栗子、葡萄干、白糖
做法:
1、蓮藕去除外皮,清洗干凈后切成片。栗子去除外皮和黑膜備用。
2、將蓮藕和栗子都放到砂鍋中,放到爐火上煮開,小火慢燉50分鐘。
3、鍋中加入葡萄干,或者是自己喜歡吃的別的東西,愛吃糖的可以稍微多加一點白糖,調(diào)好味道再煮10分鐘就可以出鍋了。
金針菇雞湯
原料:雞肉、金針菇、蔥、姜、料酒、鹽、雞精
做法:
1、雞肉清理干凈后切成塊放到水中,靜置15分鐘,把肉里面的血水泡出來。
2、鍋中加水,燒開后加入泡好的雞肉,煮開后去除上面的浮沫,瀝干水分盛出備用。
3、金針菇清理根部后撕成適合食用的大小,蔥清洗干凈后切成段,姜切成片備用。
4、煲中加入清水,煮開后加入處理好的雞塊、料酒、蔥段和姜片。
5、煮開后小火慢燉30分鐘,加入金針菇,繼續(xù)燉10分鐘。
6、鍋中加入鹽和雞精就完成了。
以上就是“什么湯簡單好做又養(yǎng)生 這幾種營養(yǎng)湯get起來”的內(nèi)容分享啦,希望對你有所幫助哦。
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