孕晚期營(yíng)養(yǎng)飲食　懷孕29周飲食推薦

　　孕晚期，如果孕媽咪營(yíng)養(yǎng)攝入不合理，或者是攝入過(guò)多，就會(huì)使胎兒長(zhǎng)得太大，出生時(shí)造成難產(chǎn)。所以，這時(shí)的孕媽飲食要以量少、豐富、多樣為主。下面是孕晚期營(yíng)養(yǎng)飲食介紹，來(lái)看看吧!

　　懷孕29周食譜精選推薦

　　1.紫菜鰻魚(yú)卷

　　營(yíng)養(yǎng)分析：營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，具補(bǔ)氣養(yǎng)血，祛風(fēng)風(fēng)濕之功，為懷孕后期進(jìn)食佳品。

　　制作方法：

　　1、鰻魚(yú)洗凈，用刀沿著脊背剖開(kāi)，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斬成泥，放入碗內(nèi)，加姜末、料酒、鹽、味精、雞蛋清(25克)，再加清水100克，用力攪拌，拌上勁后，再拌以淀粉、香油，即成魚(yú)泥。

　　2、雞蛋打入碗內(nèi)，加淀粉、鹽，用筷子調(diào)勻，在鍋內(nèi)分別攤成5張蛋皮待用。臺(tái)板上攤開(kāi)一張紫菜，覆上一層蛋皮，再抹上一層魚(yú)泥，中間放入一根小蔥，順次卷攏。依此方法，做成5條，放入籠蒸，用大火蒸10分鐘，取出冷卻后，切成斜刀塊即可。

　　2.魚(yú)白三鮮

　　營(yíng)養(yǎng)分析：本菜能為準(zhǔn)媽媽提供豐富的蛋白質(zhì)，補(bǔ)充日常所需。

　　制作方法：

　　1、 先用清水把魚(yú)肚(魚(yú)肚)浸泡幾小時(shí)，并洗刷干凈，放入燜罐里，加冷水燒開(kāi)后離火，待冷卻后再燒，每天燒兩、三次，兩天后取出，用清水浸泡待用;

　　2、 水發(fā)魚(yú)肚用坡刀片成片，放在碗中，加雞油10 克、蔥結(jié)、姜片、黃酒、鹽2.5 克，上籠蒸約半小時(shí)取出;

　　3、 石耳用溫水泡開(kāi)，加鹽少許反復(fù)搓揉，并用小刷輕輕刷去表面的泥沙，洗凈后放在碗內(nèi)，加雞油10 克、雞湯250毫升，上籠蒸約10 分鐘取出;

　　4、大蝦剝?nèi)?保留尾殼)，用水淘洗兩次，瀝干水分，放在碗里，加鹽少許、雞蛋清、干淀粉適量，漿拌一下;

　　5、 案板上撒一點(diǎn)干淀粉，取蝦1只放在上面，用小酒瓶輕輕捶成薄片，如此一一做完后，將蝦片放在開(kāi)水一焯，迅速輕輕撈起;

　　6、 將魚(yú)肚、石耳、蝦片一起放在湯碗里;

　　7、鍋放在旺火上，下雞湯500毫升、精鹽少許、味精，燒開(kāi)后淋入熟豬油，倒在湯碗中即成。

　　孕媽媽究竟應(yīng)該怎么補(bǔ)鐵

　　那么，孕媽媽該怎么補(bǔ)鐵呢?多吃含鐵豐富的食物，動(dòng)物肝臟是首選，像雞肝、豬肝等，一周吃兩三次，每次25克左右。其次，動(dòng)物血、瘦肉也很不錯(cuò)。

　　你可能擔(dān)心：肝臟是排毒器官，到底能不能吃?的確，動(dòng)物肝臟含有維生素A，攝入過(guò)量可能中毒，但類(lèi)似一周偶爾吃兩回，一次25克，是不用擔(dān)心中毒危害的。但一定要選健康動(dòng)物的肝臟。

　　蔬菜、水果等含“三價(jià)鐵”的食物，在一定條件下，可以還原成“二價(jià)鐵”，變成易于人體吸收的形式。這個(gè)“條件”就是維生素C，但這不是說(shuō)隨隨便便吃點(diǎn)富含維生素C的食物，就能促進(jìn)鐵吸收了。

　　究竟孕媽媽需要攝取啥樣的維生素C呢?維生素C也分為還原型和氧化型，只有還原型維C，才能很好提高鐵的吸收利用率。

　　還原型維C廣泛存在于新鮮蔬菜、水果中，但它非常嬌嫩，常溫下食物每存放24小時(shí)，其含量就衰減一半，被氧化成了氧化型維C，促進(jìn)鐵吸收的作用會(huì)大打折扣，而平常所吃的維生素C藥品，就更差了。

　　孕晚期飲食禁忌

　　飲食要以量少、豐富、多樣為主，一般采取少吃多餐的方式進(jìn)餐，要適當(dāng)控制進(jìn)食的數(shù)量，特別是高蛋白、高脂肪食物，如果此時(shí)不加限制，過(guò)多地吃這類(lèi)食品，會(huì)使胎兒生長(zhǎng)過(guò)大，給分娩帶來(lái)一定困難。

　　脂肪性食物里含膽固醇量較高，過(guò)多的膽固醇在血液里沉積，會(huì)使血液的黏稠度急劇升高，再加上妊娠毒素的作用，使血壓也升高，嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)高血壓 腦病，如腦出血等。飲食的調(diào)味宜清淡些，少吃過(guò)咸的食物，每天飲食中的鹽量應(yīng)控制在7克以下，不宜大量飲水。

　　孕婦應(yīng)選體積小、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的食物，如動(dòng)物性食品，避免吃體積大、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的食物，如土豆、紅薯，以減輕胃部的漲滿感。特別應(yīng)攝入足量的鈣，孕 婦在吃含鈣豐富食物的同時(shí)，應(yīng)注意維生素的攝入。

　　孕婦要攝取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需脂肪酸，但尿蛋白高的孕婦應(yīng)限制蛋白質(zhì)、水分和食鹽的攝入，多吃植物性油。注意均衡營(yíng)養(yǎng)，平常的飲食生活要節(jié)制 食鹽的攝取，熱量高的食物、甜食、米、面包等主食不要吃太多，要多吃含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的蛋、牛奶、肉類(lèi)以及大豆制品等，同時(shí)也要考慮食用含有其他營(yíng)養(yǎng)成 分的食物。