孕婦可以吃韭菜嗎 孕婦吃韭菜注意事項(xiàng)

　　網(wǎng)友提問(wèn)：懷孕前，我一直很喜歡吃韭菜，現(xiàn)在懷孕二個(gè)多月了，我還是經(jīng)常吃，我想請(qǐng)問(wèn)一下專家，孕婦能吃韭菜嗎?孕婦吃韭菜對(duì)胎兒是否有影響。

　　專家解答：對(duì)于孕婦能吃韭菜嗎?這是許多孕媽媽咨詢過(guò)我的問(wèn)題。現(xiàn)在我為大家詳細(xì)講解一下。

　　其實(shí)孕婦是可以吃少量韭菜的，不能吃太多，因?yàn)榫虏擞信d奮子宮，加強(qiáng)子宮收縮的作用，所以孕婦最好是少吃韭菜?？梢越Y(jié)合其它食物一同食用。

　　孕婦吃韭菜，一次食用量不能太多，一周吃一至二次即可，可以考慮以下兩種食物方法：

　　韭菜炒羊肝

　　原料：韭菜100克，羊肝120克，食油適量，姜、蔥、醬油、味精各少許。

　　制作：

　　1、韭菜洗凈，切成小段;羊肝洗凈，去筋膜，切片。

　　2、起鍋加油，先下蔥、姜末，炒出香味，加入羊肝片略炒，再入韭菜和醬油，用旺火急炒，至熟，加味精即成。羊肝要炒熟、炒勻，以免生肉有毒菌，也可先用水煮，熟后再炒，比較安全。

　　特點(diǎn)：肝鮮香，熟而不焦。

　　韭菜炒蝦仁

　　原料：蝦肉300克，嫩韭菜150克，花生油60克，香油15克，醬油5克，鹽3克，味精1克，料酒5克，蔥20克，姜10克，高湯30克。

　　制作：

　　1、 蝦肉洗凈，瀝干水分。

　　2、 韭菜擇洗干凈，瀝干水分，切成2厘米長(zhǎng)的段;蔥擇洗干凈，切絲;姜去皮洗凈，切絲。

　　3、 炒鍋上火，放花生油燒熱，下蔥、姜絲熗鍋，炸出香味后放入蝦仁煸炒2-3分鐘，烹料酒，加醬油、鹽、高湯稍炒，放入韭菜，急火炒4-5分鐘，淋入香油，加味精炒均，盛入盤中即成。

　　4、 注意放入韭菜后一定要用旺火快速翻炒。韭菜不要炒得太爛，以免影響顏色和味道。

　　特點(diǎn)：此菜色澤美觀，鮮嫩清香。

　　專家提示：韭菜含較高的胡蘿卜素，在胡蘿卜等蔬菜處于淡季的春天，吃春韭尤為重要。中醫(yī)認(rèn)為，韭菜味辛，性溫，有溫中行氣，散血解毒的功效。此菜含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)素，是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。

　　但一定要注意，孕婦不能過(guò)多的吃韭菜，其它食物也是如此，過(guò)多食用，會(huì)起到反效果。