6道食譜讓孕晚期媽媽吃得健康

　　孕晚期由于臨近生產(chǎn)，準媽媽在飲食方面需要格外地注意，我們推薦幾款適合孕晚期的食譜，讓各位準媽吃出健康來。

　　孕晚期由于臨近預(yù)產(chǎn)期，所以孕媽咪飲食方面更要加強注意，一定要科學(xué)的進行飲食調(diào)節(jié)，這不僅關(guān)系到胎兒的發(fā)育，還會直接影響能否順利分娩，那么孕晚期應(yīng)該怎么吃才更健康呢?

　　孕婦應(yīng)根據(jù)自身生理需要及晚期胎兒生長發(fā)育的特點科學(xué)地調(diào)節(jié)飲食，合理加強營養(yǎng)?？茖W(xué)飲食要遵循兩個原則：

　　一是要吃飽，吃好，營養(yǎng)豐富，合理調(diào)配，同時多吃富含膳食纖維的食品。

　　二是飲食要有規(guī)律，避免饑一頓、飽一頓，特別是早餐，要保質(zhì)保量。

　　下面我們給各位孕媽咪推薦幾款適合孕晚期的食譜。

　　炒腰腦

　　食譜原料：

　　豬腰一對，蒜1克，青菜心5克，蔥1克，干冬菇5克，姜0.5克，豬腦50克，白糖0.5克，冬筍15克，醬油15克，淀粉3克，鹽少許，雞湯或肉湯15克，味精0.5克，豬油35克，料酒3克

　　制作方法：

　　1、先將淀粉3克，清水6克，調(diào)好成濕淀粉;冬菇泡好。

　　2、姜切細末，蔥、蒜、冬筍、冬菇等均切成薄片;青菜心切段。

　　3、豬腦用清水洗凈，摘去“紅筋”(即微血管)，撒上鹽，上籠屜蒸熟，取出后，切成小方丁。

　　4、將豬腰去掉腰子外層的薄膜，再切成兩片，剔去腰臊之后，在刀切面用刀劃成斜方花紋，刀深應(yīng)為豬腰厚的一半，不可切透，然后再把每片切成七至八塊，用6克的醬油再腌一下，使之入味，最后用清水沖洗干凈，去掉腰臊味，撈出，用布擦干，加上一半濕淀粉現(xiàn)浸一下。

　　5、凈剩下的醬油、濕淀粉、鹽、白糖、味精、雞湯等在碗里調(diào)成汁。

　　6、用豬油熱油鍋，把豬腰塊、蔥、姜、蒜、青菜心、冬筍、冬菇等一齊下鍋，炒至豬腰變色，就可將調(diào)味汁和豬腦丁倒進去，略炒，用濕淀粉色芡即成。

　　適合人群：

　　孕晚期的準媽媽

　　健康提示：

　　此菜多種原料制成，營養(yǎng)豐富。含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、，是孕婦防治缺鐵性貧血的保健菜肴。

　　炒雞雜

　　食譜原料：

　　主料： 酸白菜 200克雞腸 50克 雞肝 50克 雞心 50克 雞腰子 50克 萵筍 100克

　　輔料： 木耳(干) 30克

　　調(diào)料： 姜 5克 大蔥 5克 料酒 5克 醬油 5克泡椒 3克 白砂糖 3克 淀粉(豌豆) 5克 鹽 2克 香油 5克 醋 5克 植物油 15克

　　制作方法：

　　1、將雞腰子、肝、心、腸翻洗干凈;雞腰子去筋切片，肝、心切片，腸用沸水氽一下，切成長段;萵苣切成馬耳朵狀。

　　2、把醬油、鹽、白糖、醋、味精、淀粉調(diào)芡汁;泡紅辣椒切成以馬耳朵狀。

　　3、鍋內(nèi)放油燒到五成熱時，放雞雜、炒散斷生，再加入萵苣片、姜蔥、泡紅辣椒、木耳，炒出香味，然后烹入芡汁，起鍋盛盤。

　　適用人群：

　　孕晚期的準媽媽

　　健康提示：

　　含有豐富的維生素及鐵質(zhì)，補血益智。

　　香蔥拌蝦皮

　　食譜原料：

　　小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量

　　制作方法：

　　1、蝦皮洗凈后汆水;

　　2、小蔥切小段、紅彩椒切絲;

　　3、蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。

　　適用人群：

　　孕晚期的準媽媽

　　健康提示：

　　每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過輕等癥。此款菜式非常適合孕晚期食用。

　　鮮湯浸鱘魚

　　食譜原料：

　　老雞、黃花、棒骨、鱘魚、姜、胡椒、鹽適量

　　制作方法：

　　1、將老雞、棒骨洗凈加姜與黃花褒成濃湯;

　　2、鱘魚洗凈改刀成條;

　　3、用老雞濃湯將鱘魚條燒至軟爛加鹽少許即可。

　　適用人群：

　　孕晚期的準媽媽

　　健康提示：

　　具有豐富的不飽和脂肪酸、脂肪、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵質(zhì)等，具有較好的補虛弱、強筋骨補虛益氣功能，適合孕婦在孕晚期食用。

　　三仁湯

　　食譜原料：

　　主料： 甜杏仁 30克 核桃 30克 黑芝麻 30克

　　調(diào)料： 白砂糖 5克

　　制作方法：

　　三料加適量清水同煮，最后以白糖調(diào)味即可。

　　適用人群：

　　孕晚期的準媽媽

　　健康提示：

　　此湯具有補血養(yǎng)血，潤腸通便的作用。

　　荷葉鳳尾魚

　　食譜原料：

　　主料：鳳尾魚 1200克

　　輔料：荷葉 200克

　　調(diào)料：豬油(煉制) 25克 料酒 10克 鹽 3克 醬油 5克 味精 2克 辣椒油 5克 花椒粉 3克 香油 5克 大蔥 5克 姜 5克 淀粉(豌豆) 5克

　　制作方法：

　　1、將魚宰凈，除去頭部，將魚身切成塊;蔥切花、姜切末，荷葉切成大圓形。

　　2、將荷葉放在小蒸籠上，用調(diào)料將魚拌勻，加入干淀粉拌和后擺在荷葉上，上面再蓋一張荷葉，用旺火沸水蒸15分鐘即可。

　　適用人群：

　　孕晚期的準媽媽

　　健康提示：

　　此菜具有氣血雙補，健脾開胃，營養(yǎng)不良調(diào)理作用。