孕媽咪飲食 孕中期食譜大全

      孕媽媽懷孕中期要大量補(bǔ)進(jìn)食物，胎兒這個(gè)時(shí)候正是長(zhǎng)身體的好時(shí)候，如果吃得不好會(huì)導(dǎo)致胎兒很多疾病，為各位孕媽推薦孕中期食譜大全。

　　一、燴二冬

　　原料：冬菇10個(gè)，冬筍200克，莧菜50克，嫩姜20克

　　輔料： 肉清湯或者是熱水、料酒、水淀粉、香油各適量

　　做法： 1.冬菇洗凈，放入溫水中泡軟去蒂;冬筍洗凈，切滾刀小塊，用熱油炸至金黃色，撈出瀝干油備用;嫩姜洗凈，切細(xì)末;莧菜擇洗凈。

　　2.鍋中加入1小匙油燒熱，放入姜末、莧菜及冬菇爆香，加入料酒1大匙，肉清湯或熱水2杯以及冬筍，小火燉煮至入味，待湯汁收干時(shí)用水淀粉1小匙勾芡，淋上1小匙香油即可盛出。

　　Tips： 如果有冬菜，味道就會(huì)更好。

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　　二、海帶豆腐湯

　　原料：豆腐1塊，甜椒1個(gè)，海帶50克

　　輔料： 淡色醬油10克，姜2片，蔥2根，肉清湯、料酒、白糖各適量

　　做法： 1.豆腐切小塊;甜椒洗凈、切片;姜洗凈，切絲;蔥洗凈、切末;海帶洗凈切條。

　　2.淡色醬油，冷水1/2杯放入碗中調(diào)均勻過(guò)濾備用。

　　3.倒入清湯3杯煮開，放入豆腐、甜椒、海帶，加入料酒1大匙和姜絲煮滾，再加入第二步驟中調(diào)好的料煮開，熄火拌勻，最后放1小匙白糖，再煮開，撒上蔥花，即可。

　　Tips： 甜椒雖不辣，但也是辣椒的一種，有潰瘍、牙痛，咽喉腫痛等癥孕婦忌食。

　　三、羅宋蔬菜湯

　　原料： 馬鈴薯、西紅柿各1個(gè)，洋蔥1/4個(gè)，胡蘿卜1/2個(gè)，圓白菜1/4個(gè)

　　輔料： 料酒、肉清湯、鹽、雞精、胡椒粉各適量

　　做法： 1.洋蔥去皮，切成丁塊，胡蘿卜、馬鈴薯去皮，分別切成滾刀塊，西紅柿放入滾水汆燙，撈出去皮、切成大塊，圓白菜洗凈、切塊。

　　2.鍋中倒入1大匙油，爆香洋蔥，倒入油2匙，料酒1匙，加入胡蘿卜、馬鈴薯塊煮至半熟，放入肉清湯9杯，鹽、雞精、胡椒粉各1小匙最后加圓白菜及西紅柿，煮至熟軟入味，撒胡椒粉，即可盛出。

　　四、蝦仁炒韭菜

　　原料： 韭菜250克，鮮蝦150克

　　輔料： 蔥、姜、料酒少許，鹽3克，香油10克

　　做法： 1.將韭菜洗凈，切成3厘米長(zhǎng)的段;鮮蝦剝?nèi)ぃ磧?蔥切成段，姜切成片。

　　2.鍋里放油燒熱后，先將蔥、姜下鍋煸香，再放蝦和韭菜，烹料酒，連續(xù)翻炒至蝦熟透，放鹽，起鍋裝盤淋入香油即可。

　　Tips： 韭菜忌多食，多食會(huì)上火，所以要控制每餐韭菜的食量。隔夜的熟韭菜不宜再吃。韭菜不宜與蜂蜜、牛肉同食。