小孩上火了吃什么好 去火食譜效果好

　　寶寶上火給家長(zhǎng)們帶來(lái)了很多困擾，家長(zhǎng)平時(shí)給孩子吃些去火食物能夠快速降火哦，那么，小孩上火了吃什么好？接下來(lái)一起看看以下相關(guān)介紹吧！

       小孩上火了吃什么好：苦瓜

　　苦瓜性大涼，味苦，瀉六經(jīng)實(shí)火，是一味苦寒清熱食品。

　　燕麥苦瓜釀

　　材料：燕麥片80g，肉餡80g，苦瓜200g，香菇、海米、干貝、豆瓣醬各適量。

　　做法：香菇洗凈后用溫開水浸泡至發(fā)軟，泡發(fā)香菇的水留著備用。另一只碗裝洗凈的干貝，用少量的清水浸泡一會(huì)。分別將香菇、海米、干貝剁成茸。肉餡、燕麥片、香菇、海米、干貝放入容器中，加入少量豆瓣醬，然后用筷子攪拌均勻。期間將香菇水分三次倒入，在攪拌過(guò)程中要順著一個(gè)方向拌，看到有粘稠感時(shí)即可?？喙舷磧?，瀝干水分然后對(duì)半切開，挖去瓜瓤。餡料均勻的填入苦瓜容器中，入蒸鍋蒸8分鐘后，取出切成小段。苦瓜上屜蒸后會(huì)出來(lái)一些湯汁，把它們?nèi)脲伖窜停匦铝艿匠善飞霞纯伞?/p>

　　小孩上火了吃什么好：萵筍

　　萵筍性微寒，質(zhì)地脆嫩、水分多，功效特點(diǎn)為清熱、順氣、化痰，適合肺胃有熱的寶寶食用。

　　蘑菇萵筍蛋湯

　　材料：蘑菇100g，萵筍250g，雞蛋2個(gè)，油、鹽、蔥各適量。

　　做法：雞蛋打勻，放油炒熟，鏟碎盛出。萵筍去皮，洗凈切絲。蘑菇洗凈切片。鍋里油熱，放下萵筍絲煸炒一下，待萵筍絲稍微有些發(fā)蔫，倒入開水，煮開1分鐘。放入蘑菇片煮開2分鐘，放入炒好的蛋皮，煮開。放點(diǎn)鹽，放些蔥花后即可出鍋。

　　小孩上火了吃什么好：茄子

　　茄子性寒涼，可以清熱解毒，給易“上火“的寶寶食用時(shí)不要用油燒的方法烹飪，可以采用蒸茄子的方法。

　　繽紛蒸茄子

　　材料：茄子300g，肉餡100g，紅椒50g，黃椒50g，油、鹽、醬油、糖各適量。

　　做法：彩椒洗凈切成小丁，茄子洗凈、去皮、切條備用。茄子條碼放在盤中，入蒸鍋蒸10分鐘。另起鍋，注入油，下入肉餡煸炒至變色。加入醬油、糖煸炒均勻，倒入彩椒丁，煸炒均勻后加入鹽調(diào)味，關(guān)火。蒸好的茄子條擠掉水分，將炒好的肉末彩椒丁澆在茄子上即可。

　　小孩上火了吃什么好：白菜

　　白菜性微寒，有清熱除煩，利二便的作用。

　　紅火蝦仁白菜

　　材料：白菜200g，青蝦100g，蔥10g，姜10g，料酒10ml，白糖10g，油、鹽各適量。

　　做法：白菜洗凈斜切片備用。青蝦洗凈，剝?nèi)ネ庖?，切成寸斷備用。起油鍋，加入蔥姜爆香。放入蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色，炒出紅油后倒入少量料酒和白糖。放入白菜同炒，炒至白菜稍軟后放入少量醬油繼續(xù)翻炒。出鍋前放入適量鹽炒至均勻即可。

　　小孩上火了吃什么好：芹菜

　　芹菜性寒涼，能去肝火解肺胃郁熱，容易“上火”的寶寶常食有益。

　　芹菜炒豬肝

　　材料：芹菜500g，豬肝300g，紅椒15g，料酒20ml，醬油20ml，糖3g，胡椒粉2g，油、鹽、蔥姜、雞精、香油、淀粉各適量。

　　做法：芹菜洗凈切段，紅椒切絲，豬肝切片。把豬肝加入糖、胡椒粉、料酒、淀粉、醬油抓拌均勻，芹菜用淡鹽水焯燙過(guò)涼。炒鍋倒入橄欖油，爆香蔥姜，倒入豬肝，炒至豬肝變色、堅(jiān)挺盛出備用。再稍倒一點(diǎn)油，倒入芹菜翻炒，加入糖和鹽，加入醬油，翻炒后加入紅椒絲，再倒入炒過(guò)的豬肝。淋入香油，加少許雞精，翻炒均勻關(guān)火即可。

　　小孩上火了吃什么好：茭白

　　茭白性寒涼，適合心經(jīng)有熱、心煩口渴、便干尿黃癥狀的寶寶食用，具有清熱解毒的功效。

　　多彩茭白絲

　　材料：茭白200g，豬肉100g，青椒1個(gè)，紅椒1個(gè)，耗油1大勺，玉米淀粉1大勺，橄欖油2大勺，鹽適量。

　　做法：茭白剝?nèi)ダ掀ぃ厝ダ细?，順著紋路豎切成粗絲。青、紅椒切絲，豬肉切絲。肉絲中倒入蠔油，加入玉米淀粉，抓勻，腌制十幾分鐘。鍋燒熱，放少許橄欖油，放入肉絲翻炒。炒至肉絲變色，放入茭白，翻炒幾下之后，放入青、紅椒絲。繼續(xù)翻炒均勻，起鍋前加少許鹽調(diào)味。

　　小孩上火了吃什么好：蓮藕

　　蓮藕性平寒，最好生食或搗汁，功效是清熱生津、潤(rùn)肺止咳，若與梨汁和勻同服其效更佳。

　　荸薺蓮藕大骨湯

　　材料：豬尾骨400g，蓮藕150g，荸薺100g，紅棗4個(gè)，蔥、姜、鹽、胡椒粉、雞精各適量。

　　做法：豬骨剁塊，用清水沖洗去血水。蓮藕去皮，和荸薺、大棗一起用清水浸泡。豬骨開水焯燙洗凈備用。加入清水和蔥、姜、大棗、豬骨。加蓋煮上15分鐘后，加入蓮藕和荸薺，再次煮開關(guān)火。將材料倒入高壓鍋中，將高壓鍋內(nèi)膽放入外鍋中，加蓋燜40分鐘。然后加入鹽、雞精、胡椒粉，再次煮開即可。

　　小孩上火了吃什么好：百合

　　百合性平微寒，具有清熱潤(rùn)肺止咳功效，對(duì)熱病后余熱未清，咽喉腫痛，心煩口渴諸癥均有療效。

　　芒果百合小丸子

　　材料：芒果2個(gè)，糯米粉、糖桂花、百合、枸杞各適量。

　　做法：料理機(jī)將芒果肉打成泥，倒入糯米粉，攪拌均勻，和成面團(tuán)。糯米面團(tuán)輕輕揪下一小塊面，搓成小小的圓子。鍋中加水煮開，將泡發(fā)的百合干放入鍋內(nèi)，煮熟百合，再一個(gè)一個(gè)放入芒果圓子。放入枸杞后，煮至圓子浮起，撈出。將芒果小丸子、枸杞、百合盛入碗中，吃時(shí)淋上桂花蜜糖即可。

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