營養(yǎng)美味的冬季寶寶食譜推薦

　　冬天氣溫低，由于寶寶的抵抗力差，所以很容易患感冒，同時冬季也是各種傳染病的多發(fā)期。這期間媽媽可以從飲食著手，增強寶寶的身體抗寒和抗病力。下面來介紹營養(yǎng)美味的冬季寶寶食譜推薦。

       蔬菜濃湯

　　材料：土豆1/8個，西紅柿1/4個，洋蔥1/8個，青豆仁半湯匙，豆腐1小塊，紅蘿卜1/8條，鹽少許。

　　制作方法：

　　1、將土豆、胡蘿卜去皮、切丁備用。

　　2、西紅柿洗凈切丁，洋蔥去皮切丁，豆腐切丁備用。

　　3、將油鍋熱好后，先炒洋蔥和胡蘿卜，再放入其它材料，用小火煨燉至高湯濃稠，最后加入少許鹽即可食用。

　　益處：濃湯中所選用的蔬菜，含有多種維生素、葉酸、礦物質(zhì)、植物纖維素、蛋白質(zhì)、淀粉等，能夠提供兒童充分的營養(yǎng)素。

　　雪梨燉冰糖

　　用料：雪梨2個，冰糖適量。

　　做法：

　　1、雪梨去心切片

　　2、與冰糖同放入瓦盅內(nèi)

　　3、加少量開水，燉30分鐘便可食用。

　　作用：清心潤肺、清熱生津。適合于燥咳痰稠或小兒口干渴、面赤唇紅者飲用。秋天氣候干燥，兒童可作日常飲品。

　　魚泥豆腐羹

　　制作方法：

　　1、將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。

　　2、將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。

　　營養(yǎng)提示：魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增強兒童的抵抗力，促進兒童的生長發(fā)育。

　　紫菜卷豆腐

　　材料：

　　北豆腐1小塊，紫菜2小片，鹽少許，淀粉少許。

　　制作方法：

　　1、豆腐去掉周圍的硬皮，壓成泥狀，加入鹽和淀粉拌均勻。

　　2、鋪好紫菜，把豆腐泥平鋪在紫菜上，注意不要包得太滿，然后將紫菜卷起。

　　3、放入鍋中煎或者煮熟。

　　益處：含豐富的鈣，可以促進寶寶的骨骼、牙齒的生長和保健。

　　太子參燉排骨

　　媽媽不要談參色變，以為寶寶什么參都不能碰。孩兒參又名太子參，對兒童來說，較為平和，而且，用它來燉排骨，滋味醇厚，味道很不錯哦!

　　原料：太子參一根、上好豬排骨200克、調(diào)味品少許。

　　做法：

　　1、將豬排骨切成小塊，洗凈焯水，撈出瀝干。

　　2、太子參洗凈，泡15分鐘，用小刀在參背上切一小痕。

　　3、將排骨、太子參、黃酒、作料放入小沙鍋，大火燒開后，再用文火燉60分鐘即可。

　　特別提示：給寶寶燉滋補湯，切忌放蔥姜花椒等佐料，因為這類佐料可能與補品的藥性相沖。而酒，不僅是調(diào)味品，還有幫助藥性更好發(fā)揮的輔助作用。

　　益處：太子參有補氣”的功效，可用于先天性體弱兒童的調(diào)理和滋補。

　　蝦仁蛋餃

　　制作方法：

　　1、新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等佐料，放蒸鍋內(nèi)蒸15分鐘后待用。

　　2、生雞蛋打開盛在小碗中調(diào)勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。

　　3、水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，加煮沸即可食用。

　　營養(yǎng)提示：

　　蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，蝦仁同時含有大量的礦物質(zhì)，容易消化吸收，是兒童最佳補蛋白質(zhì)食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質(zhì)。

　　牛肉蔬菜粥

　　制作方法：

　　1、準備牛肉20克，香菇1個，大白菜葉半張，白米飯半碗，醬油，麻油，胡蘿卜，鹽備用;

　　2、先把香菇切成細絲，白菜和胡蘿卜也切成絲備用;

　　3、鍋中放少許麻油，稍加熱，放入香菇絲、胡蘿卜絲略微炒一下，再放入牛肉和白菜絲，加水煮到菜都變軟。

　　益處：冬季，孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能攝入足夠的維生素，就能有效增強他們身體的免疫機能。

　　蝦皮紫菜蛋湯

　　制作方法：

　　1、將蝦皮洗凈，紫菜用清水洗凈，撕成小塊，雞蛋磕入碗內(nèi)打散，香菜擇洗干凈，切成小段。

　　2、將炒鍋置火上，放油燒熱，下入姜末略炸，放入蝦皮略炒一下，添水200克，燒沸后，淋入雞蛋液，放入紫菜、香菜、精鹽、蔥花即可。

　　益處： 日常生活中，一些常見的菌藻類食物含有豐富的人體必需的常量和微量元素，如磷和碘等，有助于增加孩子的抵抗力，增強身體的全面素質(zhì)。冬季里可以讓孩子多吃一些這類食物。

　　菌藻類食物：香菇、猴頭、銀耳、海帶、紫菜等。

　　燉排骨

　　制作方法：

　　1、新鮮的排骨洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30～40分鐘。

　　2、取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調(diào)食用，或直接吃肉，或加菜食用。

　　營養(yǎng)提示：肉、骨頭和湯一起吃。既可補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),同時也是補充鈣、磷等礦物質(zhì)。一些媽媽誤認為排骨的營養(yǎng)經(jīng)過長時間的燉煮已完全融入到湯中,其實是不正確的認識。

　　豬血豆腐青菜湯

　　制作方法： 豬血豆腐切成小塊，青菜洗凈切碎。水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調(diào)料即可。

　　營養(yǎng)提示：豬血是補鐵的優(yōu)秀食品，它具有含鐵豐富、易吸收，價廉物美等優(yōu)點。蝦皮含有大量的鈣、磷是兒童的補鈣食品。

       以上是關(guān)于營養(yǎng)美味的冬季寶寶食譜推薦的介紹。上述食譜制作簡單，媽媽可以嘗試一下，給寶寶做一頓營養(yǎng)美味佳肴。