幼兒營(yíng)養(yǎng)菜譜推薦　缺碘寶寶的美味食譜

　　碘一向有“智力元素”的美譽(yù)，它與人的大腦發(fā)育息息相關(guān)。如果寶寶在成長(zhǎng)過程中缺碘，就會(huì)影響寶寶的智力發(fā)展，所以，在平時(shí)的膳食中，媽媽一定要注意為寶寶添加含碘較高的食品。下面是幼兒營(yíng)養(yǎng)菜譜推薦，來看看吧!

　　通常，胎兒到生后2歲的時(shí)期內(nèi)是人腦發(fā)育的重要階段。這個(gè)時(shí)期寶寶每天至少需要40～70微克的碘來合成足夠的甲狀腺激素以保證腦發(fā)育.而此時(shí)嬰幼兒尚未添加輔食，其所需要的碘多是從母乳中攝入，當(dāng)寶寶斷奶后，寶寶就要從配方輔食中來補(bǔ)碘，這樣，才可以滿足寶寶長(zhǎng)身體、長(zhǎng)智力所需要的碘。

　　缺碘食譜推薦：

　　海帶燉肉

　　材料：瘦豬肉400克，水發(fā)海帶600克，料酒5克，精鹽4克，大蒜2瓣，蔥段15克，姜片7克，香油8克。

　　制法：l.泡好的海帶擇洗干凈.切成小丁，放在蒸鍋里蒸半個(gè)小時(shí)，再用清水泡上一夜，這樣，它就會(huì)變得又脆又嫩。將肉洗凈，切成小丁;蔥擇干凈，切成段;姜切片。

　　2.香油放入鍋內(nèi)，下入白糖炒成糖色，投入肉塊、大料、蔥段、姜片煸炒，至肉金黃時(shí)，加入醬油、精鹽、料酒，略炒一下，加入水(以漫過肉為度)，用大火燒開后，轉(zhuǎn)微火燉至八成爛，倒入海帶，再一同燉l0分鐘左右，海帶入味即成。

　　特點(diǎn)：此菜富含碘、鈣，既能幫寶寶補(bǔ)充典，又能促進(jìn)骨骼、牙齒生長(zhǎng)，適宜2～3歲的寶寶食用。

　　貼心小語：

　　燉海帶時(shí)，滴幾滴醋，這樣烹制出來的海帶，就不會(huì)有硬梆梆的感覺。

　　紫菜肉絲蛋花湯

　　材料：紫菜、淀粉、瘦肉、糖、鹽各適量。

　　制法：l.把紫菜浸泡洗凈，濾干水，雞蛋去殼打勻，瘦肉切絲，用糖、鹽、淀粉拌勻。

　　2.清水4碗，煮滾后放入紫菜，文火煮10分鐘，加入肉絲.待肉絲煮熟后加入雞蛋，最后再加入鹽調(diào)味。

　　特點(diǎn)：紫菜提供了輔助生長(zhǎng)發(fā)育所需的微量元素碘、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，是一種幫助寶寶健康成長(zhǎng)的佳品。

　　貼心小語:

　　制作此菜時(shí)，要少放糖。

　　紫菜豆腐羹

　　材料：紫菜(干)40克，豆腐300克，番茄100克，鹽2克，小米面l0克。

　　制法：l.紫菜先用不下油之白鍋略烘，再洗干凈，用清水浸開，再用沸水煮一會(huì)，拭干水分，剪成粗條。

　　2.豆腐切成小方粒，備用。

　　3.番茄切成小塊，燒熱鍋，加油約2湯匙，放下番茄略炒，加入水，待沸后，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

　　4.以1湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內(nèi)，加鹽調(diào)味，便可關(guān)火進(jìn)食。

　　特點(diǎn)：此菜含大量鈣質(zhì)的食品，幫助骨骼生長(zhǎng)，豆腐含豐富的鈣質(zhì)，紫菜等海藻食物含豐富的碘質(zhì)，碘是甲狀腺素的基本原素，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育及新陳代謝是非常重要的。

　　貼心小語：

　　紫菜先用水漂洗一下，去掉沙子，并要撕碎。