作者: auxloo 2019-05-07 16:40 [查查吧]:m.uabf.cn
鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,很多爸媽會(huì)做鱈魚給寶寶吃,但是很多食物在烹飪過程中會(huì)失去它原有的營(yíng)養(yǎng),那么鱈魚怎么做給寶寶吃,營(yíng)養(yǎng)又美味呢?一起了解一下吧!
鱈魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,肉質(zhì)細(xì)膩柔嫩,富含DHA和EPA,被稱為「腦黃金」。
通俗點(diǎn)來講,吃鱈魚可以促進(jìn)寶寶的智力發(fā)育。
另外,鱈魚的蛋白質(zhì)含量高,還富含鈣、鎂、硒等礦物質(zhì),自帶鮮咸,幾乎沒有魚刺,非常適合給寶寶做輔食。
鱈魚怎么做給寶寶吃
用料
鱈魚段一塊;
青菜切段,洗干凈;
香菇,木耳用溫水洗干凈,切段,留著備用;
一碗清水加入淀粉,攪拌,一個(gè)雞蛋;
食鹽,油。
烹飪做法
1、首先我們要準(zhǔn)備一塊鱈魚段,首先就是把魚和魚刺分離出來,放在一旁備用。
2、先盛一碗清水,適量再加入一些淀粉調(diào)勻調(diào)和,放在魚肉里面攪勻。
3、為了讓鱈魚更加的有營(yíng)養(yǎng),可以加一個(gè)雞蛋。
4、這個(gè)時(shí)候把鍋燒熱,加入適量的菜籽油,大概燒到60度左右,將魚做成魚餅。
5、待放入油鍋里的魚餅炸至金黃,這個(gè)時(shí)候出鍋即可。
烹制技巧
做的時(shí)候,淀粉攪拌的時(shí)候一定不能一次性加太多水,水太多魚就煎不成形了。
火候一定要把握好,太長(zhǎng)容易煎糊,時(shí)間太短魚則不熟,這樣的魚都不能給寶寶吃。
在攪拌的時(shí)候,一定要順時(shí)針攪拌。
鱈魚剛起鍋就可以入口,如果寶寶牙齒長(zhǎng)得不太好,還可以把魚餅放入湯里,熬成魚餅湯也是很不錯(cuò)的吃法。
鱈魚怎么做給寶寶吃?以上就是一個(gè)不錯(cuò)的做法,爸媽們可以自己在家里給寶寶做鱈魚了,好吃還營(yíng)養(yǎng)喔!
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