寶寶飲食不均會有哪些害處

　　由于寶寶蔬果攝取不足的問題，一直是困擾新手爸媽的難題。蔬果在飲食中，可以提供豐富的維生素、礦物質(zhì)及纖維素，是維護寶寶正常發(fā)育所不可或缺的食物。雖然它們無法提供身體所需的能量，但卻是參與身體利用能量，以及新陳代謝過程中的重要輔助因子。倘若寶寶挑食沒有均衡的飲食，會有怎樣的后遺癥呢?

　　1.便秘是最常見問題

　　纖維素可以促進腸道中有益菌的生長，抑制有害菌的增生。纖維素攝取不足，使消化吸收后剩余的實體變少，造成腸道蠕動的刺激減少。當腸道蠕動變慢時，容易產(chǎn)生解便困難的便秘癥狀;除了可能使寶寶排便疼痛或出血外，糞便在腸道中停留的時間過久，將會產(chǎn)生有害的毒性物質(zhì)，破壞寶寶腸內(nèi)有益菌的生長環(huán)境。

　　2.肥胖問題

　　飲食中缺乏纖維素的飯不容易產(chǎn)生飽足感，常會造成熱量攝取過多，產(chǎn)生肥胖及成年后罹患慢性疾病。

　　3.維生素攝取不足

　　蔬果是維生素C的主要來源。維生素C與膠原和結締組織形成有關，它可使細胞緊密結合，當缺乏時，可能影響牙齒、牙齦的健康，產(chǎn)生皮下容易出血及身體感染的現(xiàn)象。

　　黃、橘色蔬果是β胡蘿卜素的豐富來源，β胡蘿卜素在體內(nèi)可轉化為維生素A，供身體使用。這與骨骼、牙齒生長發(fā)育、視覺的功能及皮膚、黏膜細胞的完整有很大關系。當缺乏時，可能出現(xiàn)夜盲癥、毛囊性皮膚炎、身體感染等現(xiàn)象，甚至影響心智發(fā)展。

　　4.免疫力下降

　　蔬果富含有抗氧化物的成分(如維生素C、β胡蘿卜素)。攝取不足時，就無法和體內(nèi)有害的自由基抗衡，影響細胞和組織的健全發(fā)展。且營養(yǎng)素攝取不均衡時，會使免疫力下降，寶寶容易感染、生病。

　　5.導致過多的零食

　　很多寶寶不喜歡蔬果，而喜歡高油、高糖的食物。高油、高糖的零食會影響正餐食欲，容易產(chǎn)生體重不足及營養(yǎng)缺乏的癥狀;而甜食、油炸與過咸的零食會造成齲齒、肥胖或口味過重等不良影響。

　　溫馨提示：

　　蔬菜類：富含維生素C、維生B族、葉酸、維生素A或β胡蘿卜素、維生素E、維生素K、鈣、鐵、鎂、鉀及纖維素。

　　水果類：富含維生素C、維生素B族、葉酸、β胡蘿卜素、鉀及纖維素。

　　蔬菜因纖維素的存在，使得幼兒咀嚼時較費力，容易產(chǎn)生放棄吃這類食物的念頭。制作餐點時，記得選擇新鮮、細嫩的食材，或?qū)⑹澄镏蟮妮^軟，方便孩子進食。爸媽們可用小朋友可以接受的方式來教育，如可告訴寶寶：吃了紅色的菜菜和水果，就會像白雪公主一樣有著紅撲撲、漂亮的臉蛋哦。