學(xué)齡前兒童食譜大全(3)

　　黃豆小米粥的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：幼兒菜譜 學(xué)齡前兒童食譜 老人食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 更年期食譜

　　口味：清香味 工藝：煮

　　黃豆小米粥的制作材料：

　　主料：小米100克,大豆50克

　　調(diào)料：白砂糖10克

　　教您黃豆小米粥怎么做，如何做黃豆小米粥才好吃

　　1. 將小米、黃豆分別磨碎，小米入盆中沉淀，潷去冷水，用開水調(diào)勻;黃豆過篩去渣。

　　2. 鍋中加入約1500毫升冷水，燒沸，下入黃豆?jié){，再次煮沸以后，下入小米，用小火慢慢熬煮。

　　3. 見米爛豆熟時(shí)，加入白糖調(diào)味，攪拌均勻，即可盛起食用。

　　小帖士-食物相克：

　　小米：小米忌與杏仁同食。

　　鮮奶涼粉的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 防暑食譜

　　口味：甜味 工藝：其他

　　鮮奶涼粉的制作材料：

　　主料：牛奶300克,西瓜200克

　　調(diào)料：瓊脂15克,冰糖25克

　　鮮奶涼粉的特色：

　　色彩紅白鮮明，口感細(xì)膩。

　　教您鮮奶涼粉怎么做，如何做鮮奶涼粉才好吃

　　1. 將冰糖和瓊脂熬化，過籮;

　　2. 加入鮮奶煮開后，放入冰糖后置入冰箱制成涼粉，待用;

　　3. 西瓜切成小粒;

　　4. 臨吃時(shí)將涼粉切成小塊，再放入西瓜粒即可。

　　小帖士-健康提示：

　　鮮牛奶中含有豐富的鈣質(zhì)及人體必需的氨基酸和多種維生素，可促進(jìn)兒童生長發(fā)育。

　　小帖士-食物相克：

　　西瓜：西瓜忌與羊肉同食。

　　馬鈴薯煮肉片的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：幼兒菜譜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 健脾開胃食譜 營養(yǎng)不良食譜

　　口味：咸鮮味 工藝：煮

　　馬鈴薯煮肉片的制作材料：

　　主料：牛肉(后腿)40克,土豆(黃皮)80克,洋蔥(白皮)15克,胡蘿卜10克,青豆10克

　　調(diào)料：色拉油8克,白砂糖3克,醬油2克

　　教您馬鈴薯煮肉片怎么做，如何做馬鈴薯煮肉片才好吃

　　1. 牛肉片切成小片;

　　2. 馬鈴薯(土豆)，洋蔥，胡蘿卜以滾刀法切成小塊;

　　3. 色拉油放入鍋中燒熱，先放入牛肉去炒，再加入馬鈴薯，洋蔥，胡蘿卜混合拌炒;

　　4. 待整體皆過油后，加入水至足以蓋過材料的程度，再依序放入砂糖，醬油，煮至變軟，最后再加入青豆。

　　雪耳魚云羹的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：幼兒菜譜 學(xué)齡前兒童食譜 學(xué)齡期兒童食譜 營養(yǎng)不良食譜 小兒營養(yǎng)不良食譜

　　口味：咸鮮味 工藝：煮

　　雪耳魚云羹的制作材料：

　　主料：銀耳(干)20克,鰱魚頭200克,叉燒肉50克,雞蛋150克,香菜10克

　　調(diào)料：姜5克,大蔥5克,淀粉(豌豆)5克

　　教您雪耳魚云羹怎么做，如何做雪耳魚云羹才好吃

　　1. 雪耳(銀耳)用清水浸至發(fā)大，洗凈，放入滾水煮5分鐘，取起過冷水，抹干水剁碎，將叉燒切小而薄片，雞蛋拂勻，香菜洗凈切碎。

　　2. 大魚頭洗凈，盛碟上，下少許酒搽勻，加入姜，蔥蒸熟，冷后拆肉。

　　3. 下油少許爆姜，加適量水或上湯，放銀耳煮滾，下魚頭，叉燒拌勻煮滾，放調(diào)味，用淀粉水勾芡成稀糊，下雞蛋拌勻，放入香菜，湯盛碗內(nèi)上桌。

　　小帖士-食物相克：

　　雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

　　香菜：服用補(bǔ)藥和中藥白術(shù)、丹皮時(shí)，不宜服用香菜，以免降低補(bǔ)藥的療效。