夏季月子餐推薦 這些食物是最佳選擇

　　夏季坐月子在許多方面都要注意，尤其是飲食上。下面要給大家分享的內容是：“夏季月子餐推薦 這些食物是最佳選擇”，一起來看下吧!

　　熗拌蓮藕

　　材料：花香藕1節(jié)、香菜1根、大蒜幾瓣、干紅辣椒少許、花椒少許、油3湯匙、醋4湯匙、生抽1湯匙、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、香油1茶匙。

　　做法：

　　1、藕洗凈用刮皮刀刮去外皮，切薄片，入水多沖洗幾遍浸泡備用。香菜切碎，大蒜拍一下切碎，辣椒切碎。(多沖洗幾遍是為把淀粉去掉，這樣做出的藕片才更加脆嫩)

　　2、鍋里熱水，把藕片倒入焯燙半分鐘即可撈出，立刻過涼，之后可放入冰水中浸泡一會。然后瀝干水分，把蒜碎與香菜碎放在藕片之上。

　　3、鍋里熱油，加入花椒爆香后，撈出花椒不要，加入辣椒，稍炸聞到辣椒香味后立刻倒在蒜碎上。(熱油澆在蒜碎上，正好可熗出蒜的香氣。)

　　4、加醋，生抽，鹽，糖，香油，拌勻，即可食用。冷藏15分鐘味道更佳。

　　點評：熗拌涼藕，入口一個脆字，全無一絲渣滓，滿口花香，遍體清涼，是孕媽這酷暑之日不容錯過的最佳菜肴。

　　蔥油拌面

　　材料：面條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜。

　　調料：鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料。

　　做法

　　1、坐鍋點火放入少許豬油，下桂皮大料炸出香味，再放入蔥姜煸炒，加入料酒、醬油，白糖、鹽、雞精，倒入高湯燒開后轉小火煮20分鐘;

　　2、將煮好的湯汁倒入碗中，坐鍋將面條煮熟撈出瀝干水分，放入湯汁中拌勻，撒上黃瓜絲和蔥末即可。

　　點評：蔥油拌面是一道美味可口的名點，味獨特，最簡單的就屬陽春面和蔥油拌面。地道的開洋蔥油拌面，面條有韌勁又滑爽，開洋鮮美，蔥油也很香。

　　酸奶奇異果汁

　　材料：奇異果2個、酸奶250克。

　　做法：

　　(1)奇異果削皮切塊;

　　(2)將奇異果、酸奶放入果汁機中，攪拌勻漿即可。

　　點評：奇異果中的糖含量稍微偏高，但奇異果籽內含有豐富維生素E和C，果汁機打碎后與酸奶中的脂肪混合令果內的維生素E能更好地被吸收，血糖指數也相應降低，而酸奶中豐富的乳酸菌和鈣質是很多飲品都難以媲美的。

　　白菜排骨湯

　　原料：豬排骨500克，白菜250克，香菜、鹽、植物油、蔥、姜各適量。

　　制作方法：

　　1、白菜洗凈，切細長方塊。

　　2、香菜擇洗后切段，蔥切段，姜切片。

　　3、排骨洗凈，剁段，用沸水焯過。

　　4、炒鍋置火上，放入植物油加熱，下蔥段、姜片熗鍋，放入排骨，用急火煸炒，注入適量熱水，用中火燒熟。

　　5、放入白菜塊燒到半熟，加鹽，用小火燉爛，加香菜即成。

　　點評：大白菜排骨湯，簡單的家常湯。4塊排骨燉出來湯，清淡的肉湯，放點白菜和木耳，清爽有營養(yǎng)，適合夏季孕婦食用。

　　金針菇炒蛋

　　補鈣鐵鋅硒益智補腦

　　原料：金針菇;雞蛋;鹽;油

　　食材養(yǎng)生功效：補鈣鐵鋅硒益智補腦，金針菇炒雞蛋簡單而又好吃，是一道美味的快手月子菜。

　　木耳炒山藥

　　補氣養(yǎng)血、健脾胃

　　原料：木耳;山藥;蔥;蒜;鹽;醋

　　食材養(yǎng)生功效：山藥對于女性而言，它含有足夠的纖維，食用后就會產生飽脹感，從而控制進食欲望，是一種天然的纖體美食。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品、且具有健脾胃功效。

　　蘆筍炒雞柳

　　原料：蘆筍、雞胸肉、小番茄

　　食材養(yǎng)生功效：蘆筍含有豐富的維生素B、維生素A以及葉酸、硒、鐵、錳、鋅等微量元素，能補充產后流失掉的營養(yǎng)素。

　　清蒸乳鴿

　　材料：乳鴿1只約150克，蔥結1個，姜絲2克，水發(fā)冬菇2個，精鹽適量，味精少許，清水300毫升，熟豬油10克。

　　做法：1、將乳鴿洗凈，均勻地撒上鹽，放入湯碗中。

　　2、再放入蔥結、姜絲、冬菇和熟豬油，加水，上蒸籠急火蒸15—2O分鐘，去蔥姜，加上味精即可。

　　營養(yǎng)關鍵：乳鴿的骨內含豐富的軟骨素，常食能增加皮膚彈性，改善血液循環(huán);乳鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸，可促進體內蛋白質的合成，加快創(chuàng)傷愈合。