產(chǎn)后吃什么菜開胃 這些美食吃起來

　　產(chǎn)后許多女性身體都很虛弱，這時要選擇一些美食來開胃喔。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“產(chǎn)后吃什么菜開胃 這些美食吃起來”，一起來看下吧!

　　黑木耳肉羹湯

　　原料：里脊肉100克，黑木耳40克，姜3-5片，醬油、麻油、淀粉、精鹽、香油、黑胡椒粉各適量。

　　做法：1、里脊肉切塊，用刀背將肉拍松，放入碗中加醬油和麻油腌制30秒后撈出裹上淀粉備用，黑木耳泡3-4小時后擇洗干凈。

　　2、鍋中加水，燒開，將黑木耳及姜片煮30分鐘，至黑木耳微軟，加入肉羹煮熟，再加精鹽、香油即可。

　　木瓜奶湯

　　原料：木瓜1/2個，牛奶1袋。

　　做法：1、木瓜去掉籽，去掉皮，切成條，用水果刀將木瓜條橫劃幾刀，再抓住條的兩端，翻面切成木瓜塊。

　　2、木瓜加牛奶放入碗中再置蒸鍋上蒸10-15分鐘，冷卻后即可。

　　清湯鰻魚丸

　　原料：馬鈴薯200克，魷魚干50克，豬瘦肉末50克，紹菜200克，雞蛋1個，鰻魚肉300克，豌豆苗適量，調(diào)料包1個，料酒、精鹽、雞精、香油、蔥末、姜末各適量。

　　做法：1、鍋內(nèi)放入清水，下入魷魚干和調(diào)料包、蔥姜，用大火燒開，改用小火煎煮30分鐘，撈出調(diào)料包。

　　2、鰻魚肉從中間片開，剔去魚骨、魚皮，剁成末，放入容器內(nèi)，加入豬肉末、蛋清、料酒、蔥、姜、鹽，沿一個方向充分攪勻至黏稠狀。

　　3、將魚肉末制成均勻的丸子，下入湯鍋內(nèi)氽熟，加入豌豆苗、精鹽、雞精略燒，出鍋盛入湯碗內(nèi)，淋入香油即可。

　　海帶豆腐湯

　　原料：豆腐1塊，海帶50克，明太魚適量，蔥段，姜末少許，高湯適量，明太魚醬油1大匙，胡蘿卜泥適量。

　　做法：1、海帶洗凈切片，豆腐切小塊焯水后，撈出冷卻。

　　2、將海帶平鋪在砂鍋內(nèi)，加入豆腐，再放入高湯、蔥段，姜及明太魚煮15分鐘，食用時可蘸胡蘿卜湯及明太魚醬油。

　　橘皮粥

　　原料：橘皮、粳米各適量。

　　制法：

　　將橘皮曬干，清洗凈，入鍋加水煮汁去渣留汁，待用。

　　把粳米淘洗干凈，直接放入鍋內(nèi)，加入橘皮汁及少許清水，置于火上，煮成稀粥，以白糖調(diào)味即成。服法，每日早、晚溫熱食用，連用5-6日。

　　黑魚湯

　　原料：黑魚1條(250克)，水、鹽、味精少許。

　　做法：黑魚刮鱗去臟后，加水和鹽少許，加入鍋中燉湯1小時，肉、湯均可食用。

　　六君子粥

　　原料：人參粉1.5克，白術(shù)粉、半夏粉各5克，茯苓粉7克，益母草粉3克，陳皮粉15克，粳米150克，白糖50克。

　　做法：

　　先將六味中藥粉放入沙鍋中，加入適量清水浸泡10分鐘后，再放入淘凈的粳米，加足清水，放在旺火上燒沸后改為小火，煮成細粥，加入白糖調(diào)勻，即可食用。

　　棗核肉

　　原料：凈豬肉150克，紅棗300克，雞蛋清1份，醬油15克，白糖50克，醋20克，太白粉、太白粉水各10克，精鹽1克，食油500克(約耗40克)。

　　做法：

　　選用四成肥、六成瘦的豬肉，先切成丁，再剁成肉泥，放入碗內(nèi)，加精鹽、雞蛋清拌勻成餡。

　　紅棗放入碗內(nèi)，加清水浸泡，待漲開后洗凈，剖開去核，在內(nèi)部撒上太白粉，把肉餡分別裝入棗肉，合攏口，口朝下分別放入盤中，如法逐一做完，并在棗上撒勻太白粉，待用。

　　鍋放爐火上，放入食油燒至六分熱時，將棗肉散放油鍋中，約炸3分鐘左右，見棗皮收縮肉透時撈起，放在盤內(nèi)。

　　倒去鍋中炸油，放入開水(150克)、醬油、白糖、醋，待澆開即用太白粉水勾芡，淋上熟油，澆在棗肉上即成。

　　以上主要介紹了產(chǎn)后吃什么菜開胃，推薦了幾款美味的佳肴，可以自己看步驟去做喔。

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