月子鯽魚(yú)湯怎么做 產(chǎn)后恢復(fù)好幫手

　　鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，是產(chǎn)后恢復(fù)的有力幫手，下面給大家介紹一下月子鯽魚(yú)湯怎么做，一起來(lái)看看吧！

       月子鯽魚(yú)湯怎么做

　　1、絲瓜鯽魚(yú)湯

　　材料：活鯽魚(yú)500克，絲瓜200克，黃酒、姜、蔥、鹽、花生油各適量。

　　做法：活鯽魚(yú)去內(nèi)臟洗凈，在魚(yú)背上剖十字花刀，鍋內(nèi)放油燒熱，將鯽魚(yú)兩面略煎后，倒入黃酒、清水、姜、蔥等，用小火燜燉20分鐘.絲瓜洗凈，切成片，放入鍋內(nèi)，用旺火煮至湯呈乳白色后，加入鹽調(diào)味，再煮3分鐘后即可。

　　功效：具有益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁的作用。

　　2、砂仁鯽魚(yú)湯

　　材料：砂仁3克，鮮鯽魚(yú)l條，姜、蔥、鹽各適量。

　　做法：鯽魚(yú)去鱗，鰓，剖去內(nèi)臟，洗凈;先將砂仁放入魚(yú)腹中，再將魚(yú)放入砂鍋內(nèi)，加入適量清水，用文火煮;待湯燒開(kāi)后，放入姜、蔥、鹽調(diào)味即可。

　　3、酸菜鯽魚(yú)湯

　　材料：鯽魚(yú)約500克，酸菜、蔥、生姜各適量。

　　做法：鯽魚(yú)去除內(nèi)臟，洗凈后用油煎一下，鍋內(nèi)放入適量水煮開(kāi)后，加入酸菜蔥、生姜，用大火煮5分鐘，再用小火煮20分鐘，待湯變威乳白色即可。

　　功效：鯽魚(yú)含豐富的蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分;酸菜有去腥味、開(kāi)胃的作用。準(zhǔn)媽媽可以在飯前喝一碗酸菜鯽魚(yú)湯，能夠開(kāi)胃。

　　小貼士

　　鯽魚(yú)不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚樸一同食用，吃魚(yú)前后忌喝茶。

　　鯽魚(yú)一定要選擇新鮮的，不用太大，選擇鯽魚(yú)時(shí)要注意不要選擇那種肚子很大的那種，肚子大看起來(lái)很肥，其實(shí)里面全是魚(yú)籽。

       以上就是關(guān)于月子鯽魚(yú)湯怎么做 產(chǎn)后恢復(fù)好幫手的介紹，營(yíng)養(yǎng)又美味的鯽魚(yú)湯怎能錯(cuò)過(guò)呢！