作者: 肖甲句 2015-07-10 14:31 [查查吧]:m.uabf.cn
鯽魚營(yíng)養(yǎng)豐富,是產(chǎn)后恢復(fù)的有力幫手,下面給大家介紹一下月子鯽魚湯怎么做,一起來看看吧!
月子鯽魚湯怎么做
1、絲瓜鯽魚湯
材料:活鯽魚500克,絲瓜200克,黃酒、姜、蔥、鹽、花生油各適量。
做法:活鯽魚去內(nèi)臟洗凈,在魚背上剖十字花刀,鍋內(nèi)放油燒熱,將鯽魚兩面略煎后,倒入黃酒、清水、姜、蔥等,用小火燜燉20分鐘.絲瓜洗凈,切成片,放入鍋內(nèi),用旺火煮至湯呈乳白色后,加入鹽調(diào)味,再煮3分鐘后即可。
功效:具有益氣健脾、清熱解毒、通調(diào)乳汁的作用。
2、砂仁鯽魚湯
材料:砂仁3克,鮮鯽魚l條,姜、蔥、鹽各適量。
做法:鯽魚去鱗,鰓,剖去內(nèi)臟,洗凈;先將砂仁放入魚腹中,再將魚放入砂鍋內(nèi),加入適量清水,用文火煮;待湯燒開后,放入姜、蔥、鹽調(diào)味即可。
3、酸菜鯽魚湯
材料:鯽魚約500克,酸菜、蔥、生姜各適量。
做法:鯽魚去除內(nèi)臟,洗凈后用油煎一下,鍋內(nèi)放入適量水煮開后,加入酸菜蔥、生姜,用大火煮5分鐘,再用小火煮20分鐘,待湯變威乳白色即可。
功效:鯽魚含豐富的蛋白質(zhì)、糖類、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分;酸菜有去腥味、開胃的作用。準(zhǔn)媽媽可以在飯前喝一碗酸菜鯽魚湯,能夠開胃。
小貼士
鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚樸一同食用,吃魚前后忌喝茶。
鯽魚一定要選擇新鮮的,不用太大,選擇鯽魚時(shí)要注意不要選擇那種肚子很大的那種,肚子大看起來很肥,其實(shí)里面全是魚籽。
以上就是關(guān)于月子鯽魚湯怎么做 產(chǎn)后恢復(fù)好幫手的介紹,營(yíng)養(yǎng)又美味的鯽魚湯怎能錯(cuò)過呢!
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