避免浪費(fèi) 新人該如何準(zhǔn)確預(yù)定婚宴酒席

　　節(jié)約是我國(guó)的傳統(tǒng)。在日常生活中我們都注意節(jié)約。但是到了重大的日子我們往往就顧不了那么多了。面對(duì)人一生一次的婚禮，婚宴酒席不夠吃就會(huì)成為一件尷尬的事。因此在很多婚宴上往往要剩下很多東西。說(shuō)不心疼，那是不可能的，但是又不能讓飯菜不夠吃。下面就教大家如何預(yù)訂婚宴酒席，避免浪費(fèi)。
 

避免浪費(fèi) 新人該如何準(zhǔn)確預(yù)定婚宴酒席

　　造成婚宴酒席浪費(fèi)的主要原因分析：

　　新人觀點(diǎn)：怎么說(shuō)結(jié)婚也是一輩子的大事，絕對(duì)不能馬虎怠慢了客人，婚宴酒席不夠吃很容易讓人挑理，再浪費(fèi)也就這一次，如果菜少了會(huì)很沒(méi)面子。

　　酒店負(fù)責(zé)人觀點(diǎn)：婚宴相當(dāng)于朋友大聚會(huì)，都只顧著喝酒說(shuō)話，菜自然剩下不少。另外，有時(shí)酒店要辦兩撥婚禮，吃飯時(shí)間只有1個(gè)多小時(shí)，客人加快了進(jìn)餐速度，也可能造成浪費(fèi)。

　　賓客觀點(diǎn)：包席就餐就是走形式，菜品質(zhì)量比單點(diǎn)時(shí)差很多，因?yàn)楦静粣?ài)吃，當(dāng)然就剩下很多。

　　客觀因素：除了上訴原因之外，受邀賓客的實(shí)際出席率如果較低，也會(huì)造成婚宴酒席的浪費(fèi)現(xiàn)象。

　　如何避免浪費(fèi)準(zhǔn)確預(yù)定婚宴酒席?

　　首先確認(rèn)出席情況

　　親自打電話給賓客查詢他們出席與否，直接又具誠(chéng)意。如果精力不夠無(wú)暇兼顧眾多賓客，可分散給親友代為辦理。

　　還有一種傳統(tǒng)的辦法，就是在請(qǐng)?zhí)袠?biāo)明“敬請(qǐng)賜覆”，請(qǐng)客人通知是否應(yīng)邀出席婚禮。請(qǐng)?zhí)袘?yīng)清楚注明你的聯(lián)絡(luò)電話及地址，以便客人回復(fù)。

　　其次婚宴酒席的菜肴不需要太多

　　根據(jù)某酒店經(jīng)理的介紹，大多數(shù)預(yù)定婚宴新人都堅(jiān)持著“寧可剩下，也不能不夠”的原則，似乎不這樣就顯示不出主人的盛情，所以婚宴酒席一般都是“6冷+10熱”，一共16道菜，還不算米飯等主食。實(shí)際上，一桌10位客人有“六涼六熱”就足夠了。新人完全可以根據(jù)實(shí)際情況，適當(dāng)減少婚宴菜肴的數(shù)量，將這部分的投入用來(lái)提高菜肴的檔次效果會(huì)更好。

　　最重要的是精準(zhǔn)把握預(yù)定婚宴酒席

　　擬定出“最低確保席數(shù)”和“最高預(yù)計(jì)席數(shù)”。如確保十八席，就可以預(yù)定二十席，然后再和酒店商議幾桌備用酒席。在極繁忙的好日子，新人可將出席率打八折，而普通日子則可預(yù)定九成，最好在婚宴前三日再一次確定席數(shù)之伸縮度。