面條種類多，吃法也多，一直都受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“雜蔬肉醬燴面的做法 好看好吃又營養(yǎng)”，一起來看下吧!

　　首先來看下雜蔬肉醬燴面的做法

　　材料：豬肉，洋蔥，胡蘿卜，香菇，蔥，姜，蒜，面條，醬油，黃豆醬，蠔油，淀粉，水，白糖等

　　步驟：

　　1.豬肉剁碎

　　2.用少許淀粉、醬油、料酒腌制一會

　　3.洋蔥、胡蘿卜、香菇切碎末

　　4.蔥姜蒜切碎末

　　5.水加淀粉調(diào)勻待用

　　6.鍋里燒熱油，下肉末炒散

　　7.加入蔥白和姜蒜，炒香

　　8.調(diào)入豆瓣醬、醬油、蠔油、料酒

雜蔬肉醬燴面的做法 好看好吃又營養(yǎng)（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　9.翻炒均勻

　　10.放入胡蘿卜、洋蔥、香菇，翻炒至斷生

　　11.倒入淀粉水

　　12.煮開后調(diào)入少許白糖

　　13.放入熟面條

　　14.翻拌均勻后撒入蔥花即可

　　以上主要介紹了雜蔬肉醬燴面的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于面條的相關(guān)知識。

　　中國十大面條介紹

　　武漢熱干面

　　熱干面是中國十大面條之一，是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、細(xì)香蔥、大蒜子、量鹵水汁、生抽為輔助材料。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由于熱量高，也可以當(dāng)作主食，營養(yǎng)早餐，補(bǔ)充機(jī)體所需的能量。

　　北京炸醬面

　　炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。最初起源北京，屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽(yù)為“中國十大面條”之一 ，流行于北京 、天津，山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū)，由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然后做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油里炒，再加入黃豆制作的黃醬或甜面醬炸炒，即成炸醬。面條煮熟后，撈出，澆上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬面。

　　重慶小面

　　重慶小面是重慶四大特色之一;歸屬于重慶面的一類。是一款發(fā)源于重慶的一種特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。重慶小面是重慶面食中中最簡單的一種。

　　重慶小面是指麻辣素面，分湯面和干溜兩種類型，麻辣味型。重慶面還包括重慶小面和有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆雜醬面、榮昌鋪蓋面等。

　　陜西油潑面

　　油潑面是陜西傳統(tǒng)的特色面食之一，又叫為扯面、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，起源于周代，并以咸陽油潑面最為著名，有鮮香味、酸辣味、香辣味。

　　上海蔥油拌面

　　蔥油拌面是一道以面條、豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒、桂皮、大料作為食材制作而成的家常面食。通常是將煮熟的面條放上蔥油一起拌著吃。也是上海招牌美食，面條又韌勁又滑爽，品種包括開洋蔥油面、開洋鮮美，蔥油也很香。

　　蘭州牛肉面

　　蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅(辣椒油紅)、四綠(香菜、蒜苗綠)、五黃(面條黃亮)，贏得了國內(nèi)乃至全世界顧客的好評。并被中國烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華第一面”。

　　山西刀削面

　　刀削面，是山西大同市的地方特色傳統(tǒng)面食，為“中國十大面條”之一 ，流行于北方。

　　做法是將面粉和成團(tuán)塊狀，左手舉面團(tuán)，右手拿弧形刀，將面一片一片地削到開水鍋內(nèi)，煮熟后撈出，加入各種口味的臊子、調(diào)料食用，以山西大同刀削面最為著名。山西刀削面因其風(fēng)味獨(dú)特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉;入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。

　　溫馨小提示

　　面條最適合中午吃 雖然面條沒有米飯那么的飽餓，但是面條也可以為我們?nèi)梭w提供充足的能量，從而產(chǎn)生較強(qiáng)的飽腹感。而且做面條的主料硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細(xì)胞有一定的刺激作用。所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配合理的面條是不錯(cuò)的選擇。而早上一般應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品。晚上吃面則消化吸收比較困難。

　　以上就是關(guān)于：“雜蔬肉醬燴面的做法 好看好吃又營養(yǎng)”的分享，希望對你有幫助。

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