豬蹄集營養(yǎng)美味于一體，做法多樣，許多人都愛吃。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香辣烤豬蹄的做法 人見人愛的一款美食”，一起來看下吧!

　　首先來看下香辣烤豬蹄的做法：

　　材料：豬蹄，八角，桂皮，草果，香葉，花椒，小茴香，辣椒，冰糖，黃酒，生抽，老抽，芝麻，生姜，小蔥，香菜，清水，食鹽等

　　步驟：

　　1.準(zhǔn)備好2個(gè)豬蹄、2棵小蔥、2片生姜;

　　2.豬蹄對(duì)半劈開后洗凈，將小蔥和姜片放入鍋中，隨涼水一起煮沸，一同倒入少許黃酒去腥，將豬蹄撈出后，將鍋中的水倒掉，豬蹄放入冷水中沖洗備用;

　　3.準(zhǔn)備好香料：八角1個(gè)、桂皮1塊、花椒15粒、辣椒2個(gè)、小茴香1茶匙、香葉2片、草果1個(gè)、山奈1/2茶匙、冰糖20克放入料包袋子里;

　　4.將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋?zhàn)忧逅?，放入香料包、生?片、小蔥3棵、黃酒1湯匙、生抽2湯匙、生抽1湯匙，大火燒開;

　　5.中小火鹵制1小時(shí)之后，豬蹄軟爛便可;

　　6.長(zhǎng)帝烤箱CRWF42NE選擇“空氣烤模式”180度預(yù)熱10分鐘;

　　7.將鹵煮好的豬蹄放入墊有錫紙的烤盤上;

　　8.在豬蹄的表面撒上一些白芝麻和辣椒段;

　　9.將處理好的豬蹄放入烤箱中層;

　　10.長(zhǎng)帝烤箱CRWF42NE“空氣烤模式”中層烘烤10-15分鐘;

　　11.豬蹄烤好后，撒上香菜段點(diǎn)綴一下更好吃哦!

　　以上主要介紹了香辣烤豬蹄的做法，你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于豬蹄的相關(guān)知識(shí)。

　　吃豬蹄有什么好處

　　補(bǔ)充營養(yǎng)

　　食用豬蹄能夠補(bǔ)充營養(yǎng)，體質(zhì)虛弱，術(shù)后患者，長(zhǎng)身體的青少年都適宜食用豬蹄來補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。

　　改善睡眠

　　食用豬蹄能夠?qū)χ袠猩窠?jīng)起到鎮(zhèn)靜的作用，在中樞神經(jīng)過度興奮的時(shí)候能夠減輕這種興奮，并且改善神經(jīng)衰弱，失眠及焦慮的狀況。

　　美容養(yǎng)顏

　　豬蹄能夠美容養(yǎng)顏，是因?yàn)樨i蹄含有豐富的膠原蛋白，當(dāng)然，并不是像某些人說的那樣，吃膠原蛋白，就補(bǔ)膠原蛋白，吃入的膠原蛋白會(huì)被分解為氨基酸，并不能直接補(bǔ)充膠原蛋白。

　　豬蹄的儲(chǔ)存方法

　　豬腳最好趁新鮮制作成菜，放冰箱內(nèi)可保存幾天不變質(zhì)。如果需要長(zhǎng)期保存生的豬腳，可把豬腳剁成兩半，在表面涂抹上少許黃油，用保鮮膜包裹起來，放入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時(shí)取出后自然化凍即可。

　　以上就是關(guān)于：“香辣烤豬蹄的做法 人見人愛的一款美食”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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