雞蛋營養(yǎng)超豐富,做法多樣,受到許多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是:“香辣啤酒鹵蛋的做法 顏值高味道贊”,一起來看下吧!
首先來看下香辣啤酒鹵蛋的做法:
材料:雞蛋,蔥,姜,蒜,紅辣椒,孜然,芝麻,油,豆瓣醬,啤酒,糖,蠔油,醬油等
步驟:
1.新鮮的雞蛋煮熟用涼水沖涼這樣更容易去皮
2.雞蛋依次去皮洗凈備用
3.雞蛋用小刀割出一條一條的紋路但不要用力過度使雞蛋破裂
4.雞蛋依次割好備用這個步驟一定要注意安全不要割傷手
5.鍋中倒入底油加熱放入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香
6.放入郫縣豆瓣醬和孜然炒香
7.放入蠔油、糖、一品鮮醬油炒勻
8.將所有調(diào)味料炒勻入味爆出香味
9.雞蛋放入調(diào)味料中倒入啤酒
10.大火燉起來大約15分鐘左右
11.燉至湯汁快收干時雞蛋入味即可出鍋享用
12.盤中擺上生菜裝飾再擺上雞蛋撒上蔥粒、紅辣椒和芝麻瞬間變成高大上哦
以上主要介紹了香辣啤酒鹵蛋的做法,你了解了嗎?接著一起來了解下關(guān)于雞蛋的相關(guān)知識。
雞蛋的營養(yǎng)價值
(1)雞蛋幾乎含有人體必需的所有營養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,因此被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。
(2)雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素,如鉀、鈉、鎂、磷,特別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑都不能缺少鐵元素的補充。
(3)雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而谷類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。所以,將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高后兩者的生物利用率。
(5)雞蛋中含有豐富的硒元素,適量吸收硒元素能夠有效預(yù)防癌癥。
雞蛋的其它美味吃法推薦
抱蛋餛飩
材料:餛飩,雞蛋,油,料酒,鹽,熟芝麻,蔥花等
步驟:
1煮熟的餛飩和兩個雞蛋
2蛋液加點鹽,和料酒攪勻
3鍋燒熱里面抹上一層油
4開小火倒入蛋液
5放入餛飩
6撒上少許熟芝麻
7蛋液一直小火煎至定型撒上蔥花就好
豆豉炒荷包蛋
材料:雞蛋,蒜苗,豆豉,蒜,辣椒,醋,糖,鹽,油等
步驟:
1準(zhǔn)備好材料。
2蒜苗洗凈切段;辣椒和蒜切好。
3鍋中加油燒熱,打入雞蛋,待雞蛋底部凝固后,用鏟子輕輕戳散蛋黃平鋪在蛋清上。
4將雞蛋翻面。
5待徹底凝固時,切大塊盛出。
6再加少許油,放入辣椒蒜和豆豉煸炒。
7加入蒜苗炒一會兒。
8倒入雞蛋塊,加少許鹽和糖。
9淋上少許醋翻炒均勻即可出鍋。
肉末炒雞蛋
材料:雞蛋,肉末,料酒,鹽,油,香蔥等
步驟:
1準(zhǔn)備好材料,把三個雞蛋打入碗中。
2在雞蛋碗中加入適量料酒和少許鹽,用筷子把雞蛋打散。
3100克新鮮豬肉剁成末后加入適量料酒,生抽和少許鹽調(diào)下味。
4然后把肉末倒入雞蛋液里,把肉末攪打散和蛋液混勻。
5鍋中倒入適量油。
67成熱,倒入肉末蛋液。
7等稍凝固后用鍋鏟將雞蛋液翻炒一下。
8加入少許生抽炒勻后再加少許一點水,煮開后即可熄火。
以上就是關(guān)于:“香辣啤酒鹵蛋的做法 顏值高味道贊”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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