香辣小炒肉有一種下飯的神奇魔力,那么香辣小炒肉怎么做呢?香辣小炒肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么呢?
食材
五花肉,杭椒,小米椒
姜,豆豉,生抽,小蔥
做法
1、五花肉切片
2、杭椒切段
3、鍋中不用放油,直接放入五花肉煸炒
4、五花肉變色后加入姜片翻炒出油,撥到一邊,放入豆豉炒香
5、出香味之后加入杭椒段,同五花肉翻炒均勻,加入生抽中火炒2分鐘左右
6、杭椒表皮發(fā)皺就可以準(zhǔn)備關(guān)火,立刻加入小米辣段和小蔥末,翻拌均勻即可
辣椒的果實(shí)因果皮含有辣椒素而有辣味。能增進(jìn)食欲。辣椒中維生素C的含量在蔬菜中居第一位。
辣椒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.開(kāi)胃消食。辣椒能促進(jìn)消化液分泌,增進(jìn)食欲。
2.暖胃驅(qū)寒?!妒澄锉静荨分姓f(shuō),辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀,可以適當(dāng)吃些辣椒。
3.促進(jìn)血液循環(huán)。辣椒有一定的藥性,因此能“除風(fēng)發(fā)汗,行痰,除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋?zhuān)褪悄艽龠M(jìn)血液循環(huán),改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。
4.肌膚美容。辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺(jué)得吃辣會(huì)長(zhǎng)痘,其實(shí)并不是辣椒的問(wèn)題。只有本身就愛(ài)長(zhǎng)痘的體質(zhì),吃完辣椒才會(huì)火上澆油。
5.降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解,豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。
6.止痛散熱。辣椒性溫,能通過(guò)發(fā)汗降低體溫,并緩解肌肉疼痛,因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn),辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì),使人對(duì)疼痛的感覺(jué)減弱。
以上就是香辣小炒肉的做法啦,希望你會(huì)喜歡哦。
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