香菇做法多樣，功效多多，受到很多人的喜歡。下面要給大家分享的內(nèi)容是：“香菇燒雞肉怎么做好吃 姜蒜是提味的關(guān)鍵點”，一起來看下吧!

　　首先來看下香菇燒雞肉怎么做好吃：

　　材料：

　　干香菇，雞肉，姜，蒜，鹽，料酒，生抽，蠔油，雞精等

　　步驟

　　1.提前把干香菇泡發(fā)好

　　2.把雞肉剁成塊

　　3.把雞肉用開水焯一下去腥味

　　4.接著用涼水洗一下

　　5.在雞肉上用刀劃幾道口子，抹上鹽腌制下

　　6.把姜，蒜切好備用

香菇燒雞肉怎么做好吃 姜蒜是提味的關(guān)鍵點（圖片來源：攝圖網(wǎng)）

　　7.把泡發(fā)好的香菇洗干凈，去掉頭，一個香菇切成兩半

　　8.開大火，加油，油熱了，加入香菇炒下

　　9.加點鹽，翻炒下，接著加入姜蒜

　　10.炒的差不多時，把香菇盛到碗里

　　11.接著加點油，油熱了，加入雞塊，大火爆炒下

　　12.接著加入料酒，蒜，翻動下

　　13.加一點陳醋，加一點水，蓋上鍋蓋燜下

　　14.燜的差不多時，揭開鍋蓋，倒入香菇，翻炒下

　　15.加點生抽和蠔油，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘

　　16.幾分鐘后，揭開鍋蓋，加幾粒雞精

　　17.翻炒下，就可以出鍋開吃了喔

　　小技巧

　　1.把雞塊用鹽腌制下會更入味

　　2.加入陳醋可以提味，也可以讓雞塊爛的更快

　　以上就是關(guān)于：“香菇燒雞肉怎么做好吃 姜蒜是提味的關(guān)鍵點”的分享，希望對你有幫助。