有時人會感覺到沒有食欲,這時就要吃點下飯菜了。下面要給大家分享的內容是:“萵筍片怎么炒好吃 泡椒水一定不能少”,這道菜超美味超下飯,一起來看下吧!
首先來看下萵筍片怎么炒好吃:
材料:
萵筍,紅辣椒,泡椒水,青蒜,鹽,雞精,蠔油,淀粉,料酒,瘦肉等
步驟:
1.把萵筍去皮,洗干凈,切成片
2.青蒜切成段
3.紅辣椒切成小段
4.把瘦肉切好,用淀粉,鹽,料酒,生抽腌制下
5.開大火,鍋熱了加入油,油熱了加入紅辣椒,青蒜爆香
6.接著倒入腌制好的瘦肉,大火炒下,熟了就盛出來,裝入碗里
7.接著再往鍋里倒點油,油熱了,加入萵筍片,大火炒一下
8.加點鹽,翻炒下,倒入之前炒好的肉和配料
9.這時,倒入一點泡椒水和開水,蓋上鍋蓋,燜一下
10.最后,加入蠔油和雞精,翻炒下,就可以出鍋開吃了喔
以上主要介紹了萵筍片怎么炒好吃,你了解了嗎?接著一起來了解下關于萵筍的相關知識。
萵筍的保存方法
1.將買來的萵筍放入盛有涼水的器皿內,一次可放幾棵,水淹至萵筍主干1/3處,放置室內3-5天,葉子仍呈綠色,萵筍主干仍很新鮮,削皮后炒吃仍鮮嫩可口。
2.浸泡在冰冷水中,使其溫度降至七至八度,用毛巾吸去水分,再用沾濕的紙巾包好放進冰箱,可以延長萵筍保鮮的時間。
小貼士
萵筍的維生素含量主要集中在葉內,葉比莖的維生素含量平均高5-6倍,其中維生素C的含量比莖高15倍以上,特別是嫩葉,葉中的尼克酸含量不僅比莖中的高,其抗氧化的作用也更好。此外,葉中還含有大量的鈣,如果棄之不食非常可惜。所以萵筍葉子是可以吃的,而且非常有營養(yǎng)。
以上就是關于:“萵筍片怎么炒好吃 泡椒水一定不能少”的分享,希望對你有幫助。
2021-07-20
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